केले की कटाई तब करें जब वे सूजे हुए और हरे हों लेकिन पकने से पहले (मोटे और पीले) हों। केले के छद्म तने को आधा पार और आधा नीचे काटने में आपकी मदद करने के लिए कम से कम 2 लोगों को बुलाएं। पौधे को धीरे-धीरे नीचे गिरने दें और फिर गुच्छों के डंठल को काटकर उसमें से गुच्छों को हटा दें और स्यूडोस्टेम के पत्तों और शीर्ष भाग को काटकर गीली घास के रूप में मिट्टी पर बिछा दें। गुच्छों को ट्रेलर तक ले जाएं और उन्हें एक दूसरे के बगल में रख दें (एक दूसरे के ऊपर नहीं)।
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