तेरहवें से पंद्रहवें सप्ताह में आलू मे की जाने वाली अच्छी कृषि पद्धतियां

फसल कटाई के तरीकों का बहुत सावधानी से पालन किया जाना चाहिए। आलू की फसल की कटाई का समय बहुत महत्वपूर्ण होता है। बेलों के मरने तक कंद का विकास जारी रहता है। मुख्य फसल बोने के 75-120 दिनों के भीतर क्षेत्र, मिट्टी के प्रकार और बोई गई किस्म के आधार पर कटाई के लिए तैयार हो जाती है। आलू के पौधे की पत्तियों का पीला पड़ना और कंदों का उनके स्टोलन से आसानी से अलग होना इस बात का संकेत है कि फसल परिपक्व हो चुकी है।

कटाई के बाद की हैंडलिंग–

कटाई के बाद, आलू को ठण्डे स्थानों पर ढेरों में और 1-15 दिनों के लिए रख दिया जाता है ताकि त्वचा को सुखाया जा सके। 3-4 मीटर लंबे, आधार पर चौड़े और शीर्ष पर लगभग 1 मीटर चौड़े ढेर सबसे अच्छे होते हैं। पहाड़ियों में कटे हुए आलू को सुखाने के लिए हवादार कमरों में फैलाया जाता है। ग्रेडिंग से पहले, सभी कटे हुए, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए कंद हटा दिए जाते हैं। कंदों को तब वर्गीकृत किया जाता है और चार आकारों में अधिमानतः आकार के अनुसार बोरियों में पैक किया जाता है, उदा। छोटा (25 ग्राम से कम), मध्यम (25-50 ग्राम), बड़ा (50-75 ग्राम) और अतिरिक्त बड़ा (75 ग्राम से ऊपर)।