पंद्रहवां से सोलहवां सप्ताह टमाटर फसल में की जाने वाली कृषि पद्धति

संचयन

रोपाई के 70 दिन बाद पौधा फल देना शुरू कर देता है। कटाई ताजा बाजार, लंबी दूरी के परिवहन आदि के उद्देश्य के आधार पर की जाती है। परिपक्व हरे टमाटर, 1/4 भाग फल गुलाबी रंग देता है, लंबी दूरी के बाजारों के लिए काटा जाता है। लगभग सभी फल गुलाबी या लाल रंग में बदल जाते हैं लेकिन सख्त गूदे वाले फलों को स्थानीय बाजारों के लिए काटा जाता है। प्रसंस्करण और बीज निष्कर्षण उद्देश्य के लिए, मुलायम गुदे वाले पूरी तरह से पके फलों का उपयोग किया जाता है।