बैंगन फसल का कटाई चरण

कटाई का चरण

बैंगन की फसल की तुड़ाई शुरू हो चुकी है और किसान को तुड़ाई की अवस्था में बहुत सावधान रहने की जरूरत है। बैंगन की तुड़ाई तब की जाती है जब फल उचित आकार, रंग और पकने से पहले प्राप्त कर लेते हैं। बाजार में अच्छी कीमत पाने के लिए फल चमकदार, आकर्षक चमकीले रंग का होना चाहिए।

फसल कटाई के बाद

उच्च वाष्पोत्सर्जन दर और पानी की हानि के कारण बैंगन के फलों को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। बैंगन के फलों को 10-11 डिग्री सेल्सियस तापमान और 92% सापेक्ष आर्द्रता पर 2-3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। कटाई के बाद सुपर, फैंसी और कमर्शियल के आधार पर ग्रेडिंग की जाती है। पैकिंग के लिए बोरे या टोकरियों का प्रयोग करें।