भिंडी फसल का कटाई चरण

रोपण के 35-40 दिन बाद पुष्पन प्रारम्भ हो जाता है। फसल बोने के 55-65 दिनों में कटाई शुरू हो जाती है जब फलियाँ 2-3 इंच लंबी हो जाती हैं। इस अवस्था में फलियाँ कोमल होती हैं। इसे हर 2-3 दिनों के बाद काटा जाना चाहिए क्योंकि भिंडी की फली बहुत तेजी से बढ़ती है। फली को पौधे पर परिपक्व नहीं होना चाहिए क्योंकि इससे अधिक फलियाँ बढ़ने में बाधा बनेंगी और पौधे का उत्पादन कम हो जाएगा। भिंडी को सावधानी से संभालना चाहिए क्योंकि फली आसानी से खराब हो जाती है।

उपज:

उपज गर्मियों में 5-7 टन/हेक्टेयर और बरसात के मौसम में 8-10 टन/हेक्टेयर से भिन्न होती है।

फसल कटाई के बाद

भिंडी की शेल्फ लाइफ कम होती है और इसे अधिक समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए भिंडी के फल को 7-10 डिग्री सेल्सियस और 90% सापेक्ष आर्द्रता पर संग्रहित किया जाना चाहिए। स्थानीय बाजारों के लिए फलों को जूट की थैलियों में भरा जाता है, जबकि दूर के बाजारों के लिए फलों को छिद्रित कागज के डिब्बों में पैक किया जाता है। यदि तापमान 7 डिग्री से कम होगा, तो यह ठंड लगने वाली चोट का कारण बनेगा जिससे सतह का रंग उड़ जाएगा, गड्ढा और क्षय हो जाएगा।