मूंगफली फसल का कटाई चरण

फसल की कुशल कटाई के लिए मिट्टी में पर्याप्त नमी मौजूद होनी चाहिए और फसल अधिक पकी नहीं होनी चाहिए। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय में विकसित ट्रैक्टर-माउंटेड मूंगफली-खुदाई शेकर का उपयोग त्वरित कटाई के लिए किया जा सकता है। काटे गए पौधों को सुखाने के लिए कुछ दिनों के लिए ढेर लगा दिया जाता है और बाद में हटा दिया जाता है। रोगन करने के बाद फसल को एक स्थान पर एकत्रित कर लें और 2-3 दिन तक रोज 2-3 हिलाकर और कूटकर दांतेदार रेक या ट्रांगली से फली और पत्ते डंठल से अलग कर दें। फली और पत्तियों को एक ढेर में इकट्ठा करें और फटकें। भण्डारण से पहले फलियों को 4 या 5 दिनों के लिए धूप में सुखा लें। बादल वाले दिनों में फलियों को हटा दें और फिर उन्हें तुरंत 27-38 डिग्री सेंटीग्रेड @ 2 दिनों के लिए या जब तक फलियां स्थिर द्रव्यमान (6-8%) तक सूख न जाएं।

फसल कटाई के बाद

सफाई और ग्रेडिंग के बाद, फलियों को जूट की थैलियों में संग्रहित करें और उन्हें अलग-अलग स्टॉक में 10 बैग तक ऊँचा रखें ताकि उनके बीच हवा का संचार हो सके। नमी के कारण होने वाली क्षति से बचने के लिए थैलियों को लकड़ी के तख्ते पर ढेर कर देना चाहिए।

प्रसंस्कृत मूंगफली:

कच्ची खाद्य मूँगफली से, भारत ब्लांच मूँगफली, भुनी हुई, नमकीन मूँगफली और सूखी भुनी मूँगफली और उत्पादों पर आधारित विभिन्न प्रकार की मूँगफली की आपूर्ति करने की स्थिति में भी है।