मेंथा फसल की पूर्ण जानकारी

फसल परिचय

मिंट जीनस मेंथा से संबंधित है, परिवार लैबियाटे (लैमियासी) में जिसमें तुलसी, सेज, रोज़मेरी, मरजोरम, लैवेंडर, पेनिरॉयल और थाइम जैसे अन्य सामान्य रूप से उगाए जाने वाले आवश्यक तेल देने वाले पौधे शामिल हैं। मेंथा जीनस के भीतर कई व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली प्रजातियां हैं, जो उनकी प्रमुख रासायनिक सामग्री, सुगंध और अंतिम उपयोग में भिन्न हैं। उनके तेल और व्युत्पन्न सुगंधित यौगिकों का दुनिया भर में कारोबार होता है।

 चार सबसे अधिक खेती की जाने वाली प्रजातियाँ हैं:

• जापानी मिंट/मेन्थॉल मिंट (M.arvensis)
• पुदीना (एम.पाइपेरिटा)
• स्पीयरमिंट (एम. स्पाइकाटा)
• बर्गमोट मिंट (एम. सिट्राटा)

सभी जड़ी-बूटी वाले पौधे हैं, आसानी से रनर (बरसात के मौसम) और स्टोलन (सर्दियों) को बाहर भेजते हैं, जो नई जड़ें विकसित करते हैं और नोड्स पर शूट करते हैं और पौधे बनाते हैं। पर्णसमूह के साथ संपूर्ण एरियल शूट आवश्यक तेल का एक स्रोत है जो मेन्थॉल, कार्वोन, लिनालूल और लिननाइल एसीटेट से भरपूर होता है जिसका उपयोग फार्मास्युटिकल तैयारियों और स्वाद उद्योग में किया जाता है।

 भारत में पिछले चार दशकों से व्यावसायिक रूप से पुदीने की खेती की जाती है। इनमें से, मेन्थॉल देने वाला जापानी पुदीना उत्तरी भारत में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। अन्य प्रमुख उत्पादक देश चीन और ब्राजील हैं और कुछ हद तक थाईलैंड और वियतनाम हैं।

मूल

 जापानी या मकई टकसाल की खेती ब्राजील और चीन से हुई थी। इसके बाद, चीन और भारत ने ब्राजील को पीछे छोड़ दिया और हाल ही में भारत ने इस आवश्यक तेल उत्पादक पौधे की खेती में अग्रणी स्थान हासिल किया है।

वानस्पतिक विवरण

जापानी टकसाल एक बारहमासी आरोही जड़ी बूटी है जो लगभग 60-80 सेंटीमीटर बढ़ती है। ऊंचाई में और अनुकूल परिस्थितियों में 100 सेमी तक की ऊंचाई प्राप्त कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से इसके स्टोलों द्वारा प्रचारित किया जाता है। पत्तियाँ लैंसोलेट-आयताकार, तीव्र दाँतेदार होती हैं; डंठल लगभग 5 मिमी छोटा है। लंबाई में। पत्ती पटल 5 से 15 सेमी तक भिन्न होता है। पत्ती की सतह मुख्य रूप से निचली तरफ ग्रंथियों के ट्राइकोम के घने बालों वाले विकास से ढकी होती है। फूल अक्षीय और टर्मिनल वर्टिसिलस्टर में पैदा होते हैं, संख्या में प्रचुर मात्रा में, रंग में बैंगनी। फूल छोटे होते हैं जिनमें कोरोला 4-5 मि. यह बीज का उत्पादन नहीं करता है और प्रचार केवल वानस्पतिक माध्यम से होता है।

आर्थिक महत्व

 जापानी पुदीना (मेंथा अर्वेन्सिस वर पिपेरास्केंस) एक सुगंधित बारहमासी जड़ी बूटी है, जो उत्तर भारत के उपोष्णकटिबंधीय भागों में वार्षिक रूप में उगाई जाती है। ओवर-ग्राउंड हर्ब (पत्ते) आसवन पर एक आवश्यक तेल उत्पन्न करते हैं, जिसमें उच्च (75 – 80%) मेन्थॉल सामग्री होती है। तेल में कड़वा ठंडा स्वाद, कठोर गंध है और मेन्थॉल का प्रमुख स्रोत है। इसका उपयोग ठंड से लड़ने में किया जाता है, खांसी की बूंदों और संबंधित फार्मास्यूटिकल्स, दंत चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन, मुंह धोने, तंबाकू उत्पादों की सुगंध और पेय पदार्थों के स्वाद में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। सिंथेटिक मेन्थॉल भी बाजार में आ गया है लेकिन उत्पादन की उच्च लागत के कारण इसकी मात्रा कम है। इसके अलावा, खाद्य और स्वाद उद्योग में प्राकृतिक मेन्थॉल को प्राथमिकता दी जाती है।

कृषि–जलवायु आवश्यकताएँ

 जापानी टकसाल की खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दोनों क्षेत्रों में की जा सकती है। वृद्धि अवधि के प्रमुख भाग के दौरान 20-400 सी के बीच औसत तापमान और 100-110 सेमी के बीच वर्षा। (रोपाई के समय हल्की बारिश और कटाई के समय पर्याप्त धूप) इसकी खेती के लिए आदर्श है।

अच्छी जल निकासी वाली दोमट या बलुई दोमट मिट्टी जिसमें कार्बनिक पदार्थ की मात्रा 6 से 8.2 के बीच हो, इसकी खेती के लिए आदर्श होती है। इसकी खेती लाल और काली दोनों मिट्टी में भी की जा सकती है। 5.5 से कम पीएच वाले अम्लीय मिट्टी के मामले में चूने की सिफारिश की जाती है।

रेतीली मिट्टी–

इसमें अपक्षयित चट्टान के छोटे-छोटे कण होते हैं। रेतीली मिट्टी पौधों को उगाने के लिए सबसे खराब प्रकार की मिट्टी होती है क्योंकि इसमें बहुत कम पोषक तत्व होते हैं और पानी धारण करने की क्षमता कम होती है, जिससे पौधों की जड़ों के लिए पानी को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। इस प्रकार की मिट्टी जल निकासी व्यवस्था के लिए बहुत अच्छी होती है। रेतीली मिट्टी आमतौर पर ग्रेनाइट, चूना पत्थर और क्वार्ट्ज जैसी चट्टानों के टूटने या विखंडन से बनती है।

दोमट मिटटी–

दोमट मिट्टी रेत, गाद और मिट्टी का मिश्रण है जो प्रत्येक प्रकार के नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए संयुक्त होती है।

ये मिट्टी उपजाऊ, काम करने में आसान और अच्छी जल निकासी प्रदान करती हैं। उनकी प्रमुख रचना के आधार पर वे या तो रेतीले या मिट्टी के दोमट हो सकते हैं।

चूंकि मिट्टी मिट्टी के कणों का एक सही संतुलन है, उन्हें बागवानों का सबसे अच्छा दोस्त माना जाता है, लेकिन फिर भी अतिरिक्त कार्बनिक पदार्थों के साथ टॉपिंग से लाभ होता है।

बढ़ते और संभावित बेल्ट

भारत उत्तरांचल और मध्य यूपी के तराई जिलों (रुद्रपुर, बिलासपुर आदि) में लगभग 60,000 हेक्टेयर में जापानी टकसाल उगाता है। (बाराबंकी, मुरादाबाद, बरेली, बदायूं और लखनऊ) के अलावा पंजाब के कुछ हिस्सों (लुधियाना और जालंधर) में छोटे क्षेत्र।

किस्मों

देश में जापानी टकसाल पर विकसित नई किस्मों को उनके लक्षणों के साथ जैसा कि रिलीज नोट या विस्तार साहित्य में दिया गया है, नीचे प्रस्तुत किया गया है:

क्रमांक	किस्म	साहित्य में दिए गए लक्षण
1.	MAS-1	यह बौनी किस्म 30-45 सेमी. ऊंचाई और जल्दी पकने वाली किस्म में।कम ऊंचाई के कारण कीड़ों के प्रति कम प्रवण।मेन्थॉल सामग्री – 70-80%।उपज: लगभग 200 क्विंटल/हेक्टेयर। हर्ब और 125-150 किग्रा। तेल/हे.
2.	Hybrid-77	जल्दी पकने वाली किस्मयह 50-60 सेंटीमीटर है। ऊंचाई में।बीमारियों से कम प्रवण। पत्ती स्थान और जंग रोग।मेन्थॉल सामग्री – 80-85%।उपज: लगभग 250 क्विंटल/हेक्टेयर। हर्ब और 120-150 किग्रा। तेल/हे.यह विशेष रूप से रेतीली दोमट मिट्टी और तराई क्षेत्र की तुलना में शुष्क जलवायु के अनुकूल है।
3.	शिवालिक(चीनी कल्टीवेटर से चयन)	हर्ब से ऑयल की रिकवरी 0.4-0.5% है.मेन्थॉल सामग्री: 65-70%।यह किस्म पेड़ी द्वारा दूसरी कटाई प्राप्त करने के लिए अत्यधिक उपयुक्त है।यह विशेष रूप से यूपी के तराई क्षेत्र में उगाया जाता है। और उत्तरांचल।जड़ी-बूटी की उपज 300q/ha है जबकि आवश्यक तेल की उपज लगभग 180 kg/ha है।तराई क्षेत्र में व्याप्त फफूंद जनित रोगों एवं कीटों के प्रति अत्यधिक संवेदनशील।
4.	ईसी-41911(रूसी जननद्रव्य से चयन)	यह खड़ी प्रकार की किस्म है, जो बारिश से कम प्रभावित होती है।यह 70% मेन्थॉल के साथ 236.5 क्विंटल/हेक्टेयर शाक और 125.2 किलोग्राम/हेक्टेयर तेल का उत्पादन करता है।खाने की चीजों को स्वादिष्ट बनाने के लिए तेल को प्राथमिकता दी जाती है।
5.	गोमती	यह मजबूत, हल्का लाल रंग का होता है।मेन्थॉल सामग्री – 78-80%।उपज अन्य किस्मों की तुलना में कम होती है। इसे किसानों द्वारा कम अपनाया जाता है।
6.	हिमालय	जंग, झुलसा, फफूंदी और पत्ती धब्बा रोगों के लिए प्रतिरोधी।फसल अच्छी होती है; पत्तियों का आकार अन्य किस्मों से बड़ा होता है।मेन्थॉल सामग्री – 78-80%।हर्ब की उपज 400 क्विंटल/हेक्टेयर और आवश्यक तेल 200-250 किग्रा/ ha है.
7.	कोसी	90 दिनों में जल्दी पक जाती है।जंग, झुलसा, फफूंदी और पत्ती धब्बा रोगों के लिए प्रतिरोधी।आवश्यक तेल सामग्री 75-80% मेन्थॉल।उपज: 200-250 किग्रा। तेल/हे.
8.	सक्षम	सीवी से टिशू कल्चर के माध्यम से विकसित। हिमालय।उपज: 225-250 किग्रा। तेल/हे. मेन्थॉल सामग्री 80% से अधिक है।
9.	कुशल	टिश्यू कल्चर से विकसित हुई नई किस्म90-100 दिनों में पक जाती है।फसल कीटों और रोगों (विशेष रूप से जंग और पत्ती झुलसा) से मुक्त रहती है।यह किस्म यूपी और पंजाब की अर्ध-शुष्क-उपोष्णकटिबंधीय स्थिति में गेहूं के बाद रोपाई के लिए सबसे उपयुक्त है।यह कुछ दिनों तक जलभराव को झेल सकता है।उपज: 300-330 कु. /हे. जिनकी तेल उपज 175-200 किग्रा./हेक्टेयर तक है।

मेंथा प्रोपगेशन/ मेंथा प्रचार-

पुदीना का वानस्पतिक प्रवर्धन स्टोलन और रनर द्वारा किया जा सकता है। कुल मिलाकर, फसल के अंतर्गत अधिकांश क्षेत्र में 8 से 10 सें. शुरुआती वसंत के मौसम में लंबे स्टोलन (भूमिगत तने)। बीज दर 400-450 किग्रा. स्टोलन प्रति हे. और अंतर 40 से 60 सेमी तक भिन्न होता है, जो मिट्टी की उर्वरता और उपयोग किए जाने वाले इंटरकल्चरल उपकरणों के प्रकार पर निर्भर करता है। उत्तर भारत में जापानी पुदीने की बुआई फरवरी के प्रथम सप्ताह से मार्च के द्वितीय सप्ताह तक उपयुक्त रहती है।

स्टोलों का उत्पादन-

भूखंड अधिमानतः भूमि का सबसे अच्छा टुकड़ा होना चाहिए। भूमि की तैयारी के दौरान इसे उच्च स्तर की FYM दी जानी चाहिए। लगभग 200 वर्ग मीटर। 1 हेक्टेयर के लिए स्टोलन का उत्पादन करने के लिए भूखंड की आवश्यकता होती है। विश्वसनीय नर्सरी से लाए गए चुने हुए किस्म के परिपक्व पौधों को 30 X 30 सें.मी. की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। स्टोलों के लिए नर्सरी अगस्त में लगाई जाती है। पानी के ठहराव से बचने के लिए नर्सरी में बार-बार सिंचाई करें। Stolons शरद ऋतु में उत्पादित होते हैं और जनवरी से मार्च के महीनों के दौरान उपयोग के लिए तैयार होते हैं। स्टोलों को प्राप्त करने के लिए, मिट्टी को हाथ से या यंत्रवत् खोला जाता है। इन स्टोलों का तुरंत या एक पखवाड़े के भीतर उपयोग किया जा सकता है।

स्टोलों से रोपण-

खेत को अच्छी तरह से जोता और हैरो से सिंचाई की सुविधा के लिए उपयुक्त आकार के बिस्तरों में विभाजित किया जाना चाहिए और इसे खरपतवारों और ठूंठों से मुक्त करना चाहिए। प्रत्येक क्यारी में 40 से 60 सेंटीमीटर की दूरी पर लाइनें खोली जाती हैं, जो इस्तेमाल की गई किस्म और इंटर-कल्चर उपकरण पर निर्भर करती है। खांचे लगभग 5 से 6 सेंटीमीटर गहरे मैन्युअल रूप से या ट्रैक्टर चालित हैरो के माध्यम से खोले जाते हैं। एक खांचे के भीतर, स्टोलों को 10 सेमी की पंक्तियों में रखा जाता है। की दूरी और खांचों को ऊपर की मिट्टी से बंद कर दिया जाता है। स्टोलों को रखने के तुरंत बाद क्यारी की सिंचाई की जाती है। एक हेक्टेयर भूमि में रोपण के लिए औसतन 4 क्विंटल स्टोलन की आवश्यकता होती है। फरवरी में लगाए जाने पर स्टोलन लगभग 2 से 3 सप्ताह में अंकुरित हो जाते हैं। आम तौर पर रोपण जमीन के तापमान के आधार पर जल्दी किया जाना चाहिए।

सिंचाई-

गर्मी के मौसम में 10-12 दिनों के अंतराल पर 10 सिंचाइयां दी जाती हैं जबकि अक्टूबर के अंत में काटी जाने वाली पतझड़ की फसल के लिए 4-6 सिंचाइयां दी जाती हैं। भरपूर वृद्धि प्राप्त करने के लिए पुदीने की फसल में पर्याप्त मात्रा में उर्वरक और पानी का प्रयोग करना चाहिए। अच्छी फसल उपज प्राप्त करने के लिए लगभग 100 मिमी पानी की न्यूनतम आवश्यकता होती है। पर्याप्त जल निकासी प्रदान करके बरसात के मौसम के दौरान जल जमाव से बचा जाना चाहिए। भारी मिट्टी और जल भराव वाली मिट्टी के मामले में, मेड़ों पर पुदीने की खेती करना बेहतर होता है। 5 टन/हेक्टेयर की दर से लीफ मल्च के प्रयोग से सिंचाई की बारंबारता को 25% तक कम किया जा सकता है।

पोषण

रासायनिक उर्वरकों के लिए अनुशंसित खुराक नाइट्रोजन 120 किलोग्राम, फास्फोरस 60 किलोग्राम और पोटेशियम 40 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है। रोपण के समय नाइट्रोजन के पांचवें हिस्से के साथ P और K की पूरी मात्रा को मिट्टी में मिलाया जाता है, शेष चार-पांचवें N को उपलब्ध विभाजित खुराकों में प्रत्येक फसल के लिए दो बार टॉप-ड्रेसिंग के रूप में दिया जाता है। रोपण के समय लगभग 20 टन अच्छी तरह से सड़ा हुआ FYM, 150 किलोग्राम DAP और 100 किलोग्राम MOP प्रति हेक्टेयर लगाया जाता है। इसके बाद, कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया के रूप में आधा नाइट्रोजन 2 विभाजित खुराकों में रोपण के 30 और 60 दिनों के बाद और समान मात्रा में पेड़ी फसल के लिए 25 दिनों और कटाई के 45 दिनों में लगाया जाता है।

 खरपतवार प्रबंधन–

मोटे तौर पर, रोपण के 4 से 14 सप्ताह बाद खरपतवार नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण अवधि होती है। फसल के लिए सघन निराई की आवश्यकता होती है और यह सबसे महंगा कल्चरल ऑपरेशन है जो फसल की उच्च उपज में योगदान देता है। रोपण के पहले छह हफ्तों के भीतर हाथ या यांत्रिक कुदाल से निराई करने से खरपतवार नियंत्रित होते हैं। इस प्रक्रिया को पहली निराई के बाद लगभग दो से तीन सप्ताह के अंतराल पर एक बार और शायद ही कभी दो बार दोहराया जा सकता है। चूँकि निराई और गुड़ाई खेती की लागत का 30% हिस्सा है, व्हील होज़ का उपयोग या तो हाथ से चलाया जाता है या बैल से खींचा जाता है, इससे इंटरकल्चर पर लागत कम करने में मदद मिलती है। खरपतवारनाशकों के कई पूर्व और बाद के आवेदन की सिफारिश की जाती है लेकिन ये खरपतवारनाशी वर्षा ऋतु के बाद एकबीजपत्री खरपतवारों को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। इसलिए सबसे अच्छा तरीका मैनुअल, मैकेनिकल और रासायनिक तरीकों को मिलाना है। कुछ प्रभावी शाकनाशियों में ऑक्सीफ्लोरोफेन (0.5 किग्रा a.i./ha), पेंडीमिथालिन (0.75 a.i./ha), सिमाज़ीन और एट्राज़ीन (1 किग्रा a.i./ha) शामिल हैं। सबसे अच्छी प्रक्रिया यह है कि पहले खरपतवारनाशी का प्रयोग किया जाए और उसके बाद 8 से 10 सप्ताह में मैनुअल या मैकेनिकल निराई की जाए, जब मल्चिंग भी की जानी चाहिए।

 पौध संरक्षण उपाय

 कीटों से बीमारी-

कीड़े	कीड़ों का वैज्ञानिक नाम	क्षति की प्रकृति	नियंत्रण
बालों वाली कैटरपिलर	डायक्रिसिया ओब्लिका	इल्ली पत्तियों की निचली सतह को खाना शुरू कर देती है।	थायोडान या मैलाथियान @ 1.7 मि.ली./लीटर पानी में डालें
कटवर्म	एग्रोटिस फ्लेमाट्रा	वसंत के मौसम में कॉलर क्षेत्र में युवा पौधों को नुकसान पहुंचता है।	बोने से पहले फोरेट 10 ग्राम से मिट्टी का उपचार करें।
लाल कद्दू भृंग	औलोकोफोरा फेविकोलिस	कीट बढ़ती हुई पत्तियों और कलियों को खाता है।	मैलाथियान 1 मिली लीटर प्रति लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।
मिंट लीफ रोलर	सिंगैमिया अब्रुपातलिस	कैटरपिलर पत्ती को एक रोल के रूप में मोड़ता है और अगस्त-सितंबर के दौरान पत्ती के ऊतकों के अंदर फ़ीड करता है। पत्तियों के किनारे रेशम जैसे तंतुओं के साथ जुड़े होते हैं।	साप्ताहिक अंतराल पर थायोडान 1.5 मि.ली./लीटर पानी की दर से दो से तीन छिड़काव करें।

बीमारी-

रोग का नाम	कारक जीव	लक्षण	नियंत्रण
स्टोलन रोट	मैक्रोफोमिना फेसिओली	बरसात के मौसम में, भूमिगत भागों पर स्टोलन रोट होता है; संक्रमित स्टोलन भूरे रंग के घाव दिखाते हैं जो बड़े होकर काले हो जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप नरम सड़न होती है।	फसल चक्र। चावल, गेहूं और पुदीना के साथ 3 साल का फसल चक्र अपनाना बेहतर होता है।रोपण से पहले 2 से 3 मिनट के लिए कैप्टन के 0.25% घोल या 0.1% बेनलेट, 0.3% एगलोल घोल से स्टोलों का उपचार एक निवारक उपाय है।
फ्यूजेरियम विल्ट	फुसैरियम ऑक्सीस्पोरम	प्रभावित पत्तियाँ पीली, मुड़ी हुई और अंत में सूख जाती हैं।	बेनलेट, बाविस्टिन और टॉप्सिन का अनुप्रयोग।
पत्ती झुलसा	अल्टरनेरिया सपा।	गर्मी के मौसम में पत्ते के नुकसान का कारण.	कॉपर कवकनाशी का अनुप्रयोग।

कटाई और उपज

जनवरी और फरवरी में स्टोलन के माध्यम से लगाई गई फसल की दो बार यानी जून और अक्टूबर महीने में कटाई की जाती है। पहली फसल की कटाई विकास के 100-120 दिनों के बाद की जाती है और दूसरी कटाई पहली कटाई के लगभग 80-90 दिनों के बाद की जाती है। कटाई के चरण में ताजा हर्ब में 0.5 से 0.68% तेल होता है और 6-10 घंटे तक मुरझाने के बाद आसवन के लिए तैयार होता है। मुरझाई हुई फसल को 10 सैं.मी. तेज धूप के दिनों में जमीन के ऊपर हंसिये से, क्योंकि बादल छाए रहने या बरसात के दिनों में कटाई करने से तेल में मेन्थॉल की मात्रा कम हो जाती है।

औसत उपज 20 टन ताजा हर्ब प्रति हेक्टेयर है। दो फ़सलों में, जिससे एक वर्ष में लगभग 250 किग्रा तेल प्राप्त होता है।

पोस्ट हार्वेस्ट प्रबंधन

हर्बेज का भंडारण

 आसुत होने से पहले पुदीने की हर्ब को लगभग एक दिन के लिए छाया में सुखाया जाना चाहिए। इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान शाक का अपघटन शुरू न हो जाए। यदि मुरझाई हुई शाकीय फसल को 2-3 दिनों की लंबी अवधि के लिए भंडारित किया जाता है तो तेल उपज में कुछ कमी आएगी। इसलिए, लंबी अवधि के लिए जड़ी-बूटियों के भंडारण की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आसवन/ डिस्टिलेशन-

हर्ब से ऑयल की रिकवरी 0.5-0.8% है. भाप आसवन द्वारा तेल प्राप्त किया जाता है। तेल सुनहरे पीले रंग का होता है, जिसमें 75% मेन्थॉल से कम नहीं होता है। तेल की पूरी वसूली के लिए भाप आसवन की अवधि 2-2.5 घंटे है। रिसीवर में लगभग एक घंटे के समय में लगभग 80% तेल प्राप्त होता है। बाद में प्राप्त होने वाला तेल मेन्थॉल से भरपूर होता है।

ताजा या अर्ध-सूखे हर्ब को एक टैंक में रखा जाता है और दबाव में गुजरने वाली भाप के साथ इलाज किया जाता है। टैंक से निकलने वाली भाप को फिर एक कंडेनसर से गुजारा जाता है। भाप प्राप्त करने वाला संघनित्र, जो जड़ी-बूटी से निकाले गए तेल को टैंक में ले जाता है, उसके ऊपर/चारों ओर ठंडे पानी को परिचालित करके लगातार ठंडा रखा जाता है। संघनित तेल और पानी का मिश्रण एक रिसीवर में एकत्र किया जाता है। चूंकि पानी और तेल का घनत्व अलग-अलग होता है, इसलिए रिसीवर में तेल पानी की सतह पर तैरता है। तेल को स्किम करके एकत्र किया जाता है।

तेल का शोधन

जिस तेल को स्किम्ड किया जाता है उसे पानी के निशानों से साफ किया जाना चाहिए जो इसे ले जा सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, विभाजक फ़नल का उपयोग किया जाता है। निर्जल सोडियम सल्फेट से उपचार करने और निथारने से तेल में बची हुई कोई भी नमी निकल जाती है। पूरी प्रक्रिया अत्यधिक महत्वपूर्ण है। जंग लगने के कारण तेल का रंग बदलने की स्थिति में भाप सुधार प्रक्रिया लागू की जा सकती है।

भंडारण और तेल की पैकिंग

अच्छी गुणवत्ता (20-200 लीटर क्षमता) के पीवीसी ड्रम और गैल्वनाइज्ड आयरन (जीआई) ड्रम या एल्यूमीनियम कंटेनर क्रमशः लघु और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। कंटेनरों को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए।