पहले से दूसरे सप्ताह में फूलगोभी में की जाने वाली अच्छी कृषि पद्धतियां

मृदा:

फूलगोभी को अच्छी उर्वरता और अच्छे शासन के साथ सभी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। हल्की मिट्टी में, पौधे सूखे के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं और इसलिए, पर्याप्त नमी की आपूर्ति महत्वपूर्ण है। शुरुआती फसलों के लिए, हल्की मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है, जबकि दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी मध्य-मौसम और देर से पकने वाली किस्मों के लिए अधिक उपयुक्त होती है।

अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी:

सीधे शब्दों में कहें, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी वह मिट्टी है जो पानी को मध्यम दर से और बिना पानी के पूलिंग और पोखर के निकलने देती है। ये मिट्टी बहुत जल्दी या बहुत धीमी गति से नहीं निकलती है। जब मिट्टी बहुत जल्दी निकल जाती है, तो पौधों के पास पानी को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है और वे मर सकते हैं। इसी तरह, जब मिट्टी जल्दी से नहीं निकलती है और पौधों को पूलिंग पानी में छोड़ दिया जाता है, तो मिट्टी से उनकी ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है और पौधे मर सकते हैं। साथ ही, जो पौधे कमजोर होते हैं और अपर्याप्त पानी से पीड़ित होते हैं, वे रोग और कीट क्षति के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

मृदा उपचार:जैविक खाद जैसे एफवाईएम/खाद/अच्छी तरह से सड़ी मिट्टी (लगभग 8-10 टन/एकड़) डालें। जैविक खाद की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है और विघटित संस्कृतियों को जैविक खाद के साथ मिलाया जा सकता है। इससे मिट्टी की उर्वरता में सुधार होगा और अधिक उपज प्राप्त होगी.

मृदा उपचार के लाभ:

जल लाभ:

1. स्वस्थ मिट्टी स्पंज के रूप में कार्य करती है: अधिक वर्षा जल अवशोषित होता है और जमीन में जमा हो जाता है, जहां यह भूजल और एक्वीफर्स को रिचार्ज करता है।

2. स्वस्थ मिट्टी अपवाह और कटाव को रोकती है और वाष्पीकरण को कम करती है।

3. स्वस्थ मिट्टी प्रदूषकों को छानकर पानी की गुणवत्ता में सुधार करती है।

पौष्टिक आहार:

1. स्वस्थ मिट्टी भोजन और चारा के पोषण मूल्य को बढ़ाती है।

2. स्वस्थ मिट्टी पौधों को उनके लिए आवश्यक पोषण प्रदान करती है और पौधों को कीटों और रोगों के लिए प्राकृतिक प्रतिरोध को मजबूत करती है।

आर्थिक सुरक्षा:

1. स्वस्थ मिट्टी कृषि उत्पादकता में सुधार करती है और स्थिरता प्रदान करती है।

2. स्वस्थ मिट्टी इनपुट में कटौती करती है, जिससे लाभ बढ़ता है।

3. स्वस्थ मिट्टी अत्यधिक मौसम, बाढ़ और सूखे का सामना करने में मदद करती है।

पर्यावरण और स्वास्थ्य लाभ:

1. स्वस्थ मिट्टी वातावरण से कार्बन को अवशोषित करके ग्लोबल वार्मिंग को उलटने में मदद करती है जहां यह ग्रीनहाउस गैस के रूप में कार्य करती है।

2. स्वस्थ मिट्टी मिट्टी के रोगाणुओं को पनपने के लिए आवास प्रदान करती है।

3. स्वस्थ मिट्टी अधिक जैव विविधता और प्रजातियों की स्थिरता का समर्थन करती है|

उर्वरक:

अच्छी तरह से सड़ी गाय का गोबर 40 टन प्रति एकड़, नाइट्रोजन 50 किलो, फास्फोरस 25 किलो और पोटाश 25 किलो यूरिया 110 किलो, सिंगल सुपरफॉस्फेट 155 किलो और म्यूरेट ऑफ पोटाश 40 किलो के साथ मिट्टी में डालें। रोपाई से पहले गोबर, एसएसपी और एमओपी की पूरी मात्रा और यूरिया की आधी मात्रा डालें।

भूमि की तैयारी:

भूमि की अच्छी तरह जुताई करके मिट्टी को अच्छी तरह से जोत दें। अंतिम जुताई के समय अच्छी तरह से सड़ी गाय का गोबर मिट्टी में मिला दें

बुवाई का समय:

परिपक्वता समूह	बुवाई का समय	प्रत्यारोपण का समय
अतिरिक्त जल्दी	फरवरी का अंत	मार्च
प्रारंभिक मैं (ए)	मध्य मई	जुलाई की शुरुआत
प्रारंभिक मैं (बी)	मई अंत-जून अंत	मध्य जुलाई
मध्य पूर्व	जुलाई अंत	सितंबर की शुरुआत
मध्य देर से	अगस्त अंत	सितंबर अंत
स्वर्गीय	सितंबर अंत – मध्य अक्टूबर।	अक्टूबर अंत – मध्य नवंबर।

रिक्ति:

अगेती फसल: 45 x 30 सेमी

मध्य और पछेती फसल: 60 x 45 सेमी.

बुवाई की गहराई: बीज को 1-2 सें.मी. की गहराई पर बोयें।

किस्मों:

SBECF – 102 (सबौर एग्रीम) स्रोत: बीएयू, सबौर; 2014 

• जल्दी; औसत तापमान पर दही बनाएं। 22-27 oC, पौधे अर्ध प्रसार के लिए खड़े होते हैं; 50% दही (450 ग्राम) परिपक्वता के लिए 65-68 दिन, उपज क्षमता 150-200 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।

• बीज दर: 400-450 ग्राम/हेक्टेयर। बुवाई का समय: खरीफ (जून-जुलाई)

 • राज्य: मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गोवा

DC 31 

• स्रोत: आईएआरआई, पूसा, नई दिल्ली; 2014

• जुलाई में रोपाई के लिए उपयुक्त और अक्टूबर के दौरान विपणन योग्य परिपक्वता तक पहुंच जाता है। दही सफेद रंग के साथ कॉम्पैक्ट होते हैं। दही का वजन 500-600 ग्राम और उपज क्षमता 160-180 क्विंटल प्रति हेक्टेयर।

• बीज दर: 400-450 ग्राम/हेक्टेयर। बुवाई का समय: खरीफ (जून-जुलाई)

• राज्य: पंजाब, उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड

Hybrid: KTH-301 • स्रोत: आईएआरआई (आरएस), कटरीन; 2019

• नवंबर-दिसंबर के महीने में दही की कटाई के साथ मध्य मौसम में खेती के लिए उपयुक्त; उपज: 390 क्विंटल/हे.

• बीज दर: 400-450 ग्राम/हेक्टेयर। बुवाई का समय: खरीफ (जून-जुलाई)

• राज्य: जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, राजस्थान, गुजरात, हरियाणा और दिल्ली।

पूसा दीपाली: 

IARI, नई दिल्ली में विकसित।

 उत्तरी भारत विशेष रूप से दिल्ली और पंजाब के लिए अनुशंसित।

जल्दी पकने वाली किस्म, दही कॉम्पैक्ट, सेल्फ ब्लैंचिंग, सफेद, मध्यम आकार और लगभग चावल से मुक्त।

अक्टूबर के अंत में कटाई के लिए तैयार दही।

औसत उपज 12 टन/हेक्टेयर है।

प्रारंभिक कुंवारी:

हरियाणा, पंजाब और दिल्ली के लिए अनुशंसित।

बहुत जल्दी पकने वाली किस्म।

सम सतह के साथ अर्धगोलाकार दही, मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 8 टन/हेक्टेयर है।

पंजाब जायंट-26:

मुख्य मौसम की किस्म।

दही ठोस, सफेद, मध्यम आकार के। मध्य नवंबर से दिसंबर तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 17 टन/हेक्टेयर है।

पंजाब जायंट-35:

मुख्य मौसम की किस्म।

दही सफेद, कॉम्पैक्ट मध्यम आकार के।

मध्य नवंबर से दिसंबर तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 17 टन/हेक्टेयर है।

पंत शुभ्रा:

उत्तरी भारत में खेती के लिए अनुशंसित।

जल्दी उगने वाली किस्म।

दही कॉम्पैक्ट, थोड़े शंक्वाकार और क्रीमी सफेद रंग के होते हैं।

नवंबर में कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 20 टन/हेक्टेयर है।

पूसा स्नोबॉल-1:

देर से पकने वाली किस्म।

दही बहुत कॉम्पैक्ट, आकार में मध्यम और स्नो व्हाइट रंग के होते हैं।

जनवरी से अप्रैल तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 25-30 टन/हेक्टेयर है।

काला सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील।

सोनबॉल-16:

उत्तर भारतीय राज्यों की ठंडी जलवायु के लिए आदर्श।

देर से पकने वाली किस्म।

दही मध्यम आकार के, ठोस, आकर्षक सफेद रंग के होते हैं।

जनवरी से मार्च तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 25-30 टन/हेक्टेयर है।

पूसा अर्ली सिंथेटिक:

मुख्य मौसम की किस्म। दही कुछ मलाईदार सफेद से सफेद और कॉम्पैक्ट।

मध्य दिसंबर से मध्य जनवरी तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 11 टन/हेक्टेयर है।

पंत गोभी-2:

जल्दी पकने वाली किस्म।

दही कॉम्पैक्ट, मिश्रित और मलाईदार सफेद।

दही नवंबर से दिसंबर तक कटाई के लिए तैयार है।

औसत उपज 12 टन/हेक्टेयर है।

पंत गोभी-3:

जल्दी पकने वाली किस्म।

दही मध्यम आकार के और सख्त सफेद होते हैं।

अक्टूबर से कटाई के लिए तैयार दही।

औसत उपज 10 टन/हेक्टेयर है।

दानिया कलिम्पोंग:

आमतौर पर भारत के पूर्वी भागों में उगाया जाता है।

पछेती मौसम की किस्म।

दही मध्यम-बड़े, कॉम्पैक्ट, आकर्षक और सफेद होते हैं।

पर्यावरण के उतार-चढ़ाव के प्रति कम संवेदनशील।

जनवरी से अप्रैल तक कटाई के लिए तैयार।

औसत उपज 25-30 टन/हेक्टेयर है।

बीज दर:

अगेती किस्में: 600-700 ग्राम प्रति हेक्टेयर।

मध्य-शुरुआती किस्में: 500 ग्राम / हेक्टेयर।

मध्य-देर की किस्में: 400 ग्राम / हेक्टेयर।

देर से पकने वाली किस्में: 300 ग्राम / हेक्टेयर।

बीज उपचार:

बिजाई से पहले बीजों को गर्म पानी (30 मिनट के लिए 50 डिग्री सेल्सियस) या स्ट्रेप्टोसाइक्लिन 0.01 ग्राम प्रति लीटर पानी में दो घंटे के लिए डुबोएं। उपचार के बाद उन्हें छाया में सुखाएं और फिर बिस्तर पर बो दें। काला सड़ांध ज्यादातर रबी में देखा जाता है। निवारक उपाय के रूप में पारा क्लोराइड के साथ बीज उपचार आवश्यक है। इसके लिए बीजों को मरकरी क्लोराइड 1 ग्राम प्रति लीटर पानी के घोल में 30 मिनट के लिए डुबोकर शेड में सुखाएं। रेतीली मिट्टी में उगाई जाने वाली फसल में तना सड़ने का खतरा अधिक होता है। इसे रोकने के लिए कार्बेन्डाजिम 50% डब्ल्यूपी @ 3 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज उपचार करें।

बुवाई की विधि:

बुवाई के लिए डिब्लिंग विधि और रोपाई विधियों का उपयोग किया जा सकता है। नर्सरी में बीज बोयें और आवश्यकतानुसार सिंचाई, उर्वरक की मात्रा दें। बीज बोने के 25-30 दिनों के भीतर रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं। रोपाई के लिए तीन से चार सप्ताह पुरानी पौध का प्रयोग करें।

डिब्लिंग विधि:

डिब्लिंग एक बीज या कुछ बीज या बीज सामग्री को छेद या गड्ढे या जेब में डालने की एक विधि है, जो पूर्व निर्धारित अंतर और गहराई पर एक डिबल या प्लांटर के साथ या बहुत बार हाथ से या किसी सुविधाजनक उपकरण जैसे कुदाल, कुदाल आदि द्वारा बनाई जाती है। और उन्हें मिट्टी से ढक देना।

डिब्लिंग विधि व्यापक दूरी वाली रोपित फसलों के लिए उपयुक्त है, जिसमें उनके चंदवा विकास या सांस्कृतिक प्रथाओं जैसे कि निराई, मिट्टी और सिंचाई के लिए एक विशिष्ट क्षेत्र की आवश्यकता होती है। बीजों को समतल खेतों में या मेड़ों पर या लकीरों के किनारों पर या स्थानीय गड्ढों या जेबों में डाला जा सकता है जो पहाड़ियों, रिंगों या स्टेशनों को एक दूसरे से अलग करते हैं।

डिब्लिंग विधि के लाभ:

• इस तरह की सीडिंग विधि के लिए पूरे खेत को सीड बेड के लिए तैयार करने की जरूरत नहीं है बल्कि केवल सीडिंग जोन की जरूरत है। इसके अतिरिक्त:
• यह रूढ़िवादी जुताई के अभ्यास को सुविधाजनक बनाता है और मिट्टी के कटाव की संभावना को कम करता है।
• इसके लिए कम बीजों की आवश्यकता होती है, और यह अच्छे अंकुर शक्ति के साथ तेजी से और एक समान अंकुरण देता है।
• अंतरसांस्कृतिक प्रथाओं जैसे निराई, मिट्टी को अलग-अलग पौधों की देखभाल और देखभाल की सुविधा प्रदान की जा सकती है।
• जब उचित और एकसमान दूरी बनाए रखी जाती है, तो पौधों की आबादी और इस तरह अपेक्षित उपज की गणना करना आसान हो जाता है।

डिब्लिंग विधि के नुकसान:

यदि सभी बीजों को एक समान गहराई पर नहीं रखा गया है तो एक समान अंकुरण संभव नहीं है। इसके अलावा, प्रसारण की तुलना में डबिंग एक अधिक श्रमसाध्य, समय लेने वाली और महंगी प्रक्रिया है।

प्रत्यारोपण विधि:

30 से 40 दिन पुरानी पौध को 45 सें.मी. की दूरी पर रोपें। ‘क्लब रूट रोग’ से संक्रमित भूमि से बचें। पौधों को शेड नेट हाउस में उगाएं। 1 हेक्टेयर के लिए पौध उत्पादन के लिए 2% की तिरछी ढलान वाली 5 सेंट की नर्सरी क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

खरपतवार प्रबंधन: 

खरपतवार नियंत्रण की जाँच के लिए रोपाई से पहले फ्लुक्लोरालिन (बेसलिन) 800 मि.ली./150-200 लीटर पानी डालें। पेंडीमेथालिन @ 1 लीटर प्रति एकड़ रोपाई रोपाई से एक दिन पहले डालें।

• यदि खेत में सिंचाई नहीं है तो बुवाई के तुरंत बाद खेत की सिंचाई करें।

जड़ गाँठ सूत्रकृमि:

लक्षण:

जड़ों पर गॉल जो व्यास में 3.3 सेमी (1 इंच) तक हो सकते हैं लेकिन आमतौर पर छोटे होते हैं; पौधे की शक्ति में कमी; पीले पौधे जो गर्म मौसम में मुरझा जाते हैं।

प्रबंधन:

यदि मिट्टी में सूत्रकृमि की उपस्थिति ज्ञात हो तो पौधे प्रतिरोधी किस्में; पौधों की जड़ों की जाँच मध्य-मौसम या जल्दी करें यदि लक्षण नेमाटोड का संकेत देते हैं; सोलराइज़िंग मिट्टी मिट्टी में नेमाटोड आबादी और कई अन्य रोगजनकों के इनोकुलम के स्तर को कम कर सकती है।