सूरजमुखी फसल की पूर्ण जानकारी

परिचय:-

सूरजमुखी (हेलियनथस एनुस) को दुनिया भर में समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में तिलहन की फसल के रूप में उगाया जाता है। तिलहन में, सूरजमुखी आमतौर पर सोयाबीन, रेपसीड, बिनौला और मूंगफली के बाद पांचवें स्थान पर है, जिसका औसत वार्षिक विश्व उत्पादन 21-27 मिलियन मीट्रिक टन है। सोयाबीन की तरह, सूरजमुखी मुख्य रूप से एक तेल की फसल है, जिसमें उच्च प्रोटीन भोजन उप-उत्पाद है।

सूरजमुखी हर महाद्वीप पर उगाया जाता है, अर्जेंटीना, पूर्व यूएसएसआर, पूर्वी यूरोप, यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़े उत्पादक हैं। फूल का सिर वास्तव में सैकड़ों या हजारों छोटे फूलों से बना एक पुष्पक्रम है जिसे फ्लोरेट्स कहा जाता है। केंद्रीय पुष्पक एक सामान्य फूल के केंद्र की तरह दिखते हैं, अप्स्यूडेन्थियम। पौधे के लिए लाभ यह है कि इसे परागण करने वाले कीड़े और पक्षी बहुतआसानी से देख सकते हैं, और यह हजारों बीज पैदा करता है।

जड़:

सूरजमुखी (हेलियनथस एसपीपी।) में एक एकल जड़ और छोटी, बालों वाली माध्यमिक जड़ें होती हैं। सूरजमुखी की जड़ें आमतौर पर 1 से 3 फीट गहरी होती हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के मिट्टी वैज्ञानिकों ने सूरजमुखी की जड़ों को 5 फीट से अधिक लंबा मापा है।

तना:

पौधे में एक मोटा, बालों वाला, सीधा तना होता है जो एक बड़े फूल के सिर को जन्म देता है। पौधे में बड़े, चौड़े निचले पत्ते होते हैं जो अंडाकार होते हैं और तने पर बारी-बारी से व्यवस्थित होते हैं और छोटे, संकरे ऊपरी पत्ते जो व्यक्तिगत रूप से तने से जुड़े होते हैं।

पत्तियाँ:

आम सूरजमुखी के पत्तों को पौधे के आधार पर नई पत्तियों को छोड़कर तने के साथ वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित किया जाता है, जो विपरीत व्यवस्थित होते हैं। पत्तियाँ सरल होती हैं, किनारों पर दाँतेदार होते हैं, और रूपरेखा में त्रिकोणीय से दिल के आकार के होते हैं। पत्तियां 4 शीर्ष 12 इंच लंबी होती हैं और दोनों सतहों पर बाल होते हैं।

पुष्पक्रम:

एक कैपिटलम या सिर, सूरजमुखी परिवार (एस्टरएसी) की विशेषता पुष्पक्रम। जनजाति के आधार पर, पुष्पक्रम में रे फूल, डिस्क फूल, या रे और डिस्क फूल दोनों शामिल हो सकते हैं।

जलवायु:

इस फसल को अंकुरण और अंकुर वृद्धि के दौरान ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है, अंकुर अवस्था से फूल आने तक गर्म मौसम और फूल आने से लेकर परिपक्वता तक गैर-बादल, धूप वाले दिनों की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी उगाने के लिए इष्टतम तापमान 70˚F और 78˚F के बीच है। फिर भी, वे उच्च गर्मी को तब तक सहन करते हैं जब तक उनकी नमी की जरूरतें पूरी होती हैं। सूरजमुखी कुछ सर्द लेकिन धूप वाले वातावरण को संभाल सकते हैं।

मृदा:

यह गहरी, तटस्थ और अच्छी जल निकासी वाली हल्की मिट्टी के साथ-साथ भारी मिट्टी में भी अच्छा प्रदर्शन करता है। इस फसल के लिए मिट्टी का इष्टतम पीएच 6.5-8.5 है।

दोमट मिट्टी:

दोमट मिट्टी रेत, गाद और मिट्टी का मिश्रण है जो प्रत्येक प्रकार के नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए संयुक्त होती है। ये मिट्टी उपजाऊ हैं, काम करने में आसान हैं और अच्छी जल निकासी प्रदान करती हैं। उनकी प्रमुख संरचना के आधार पर वे या तो रेतीले या मिट्टी के दोमट हो सकते हैं। चूंकि मिट्टी मिट्टी के कणों का एक सही संतुलन है, इसलिए उन्हें माली का सबसे अच्छा दोस्त माना जाता है, लेकिन फिर भी अतिरिक्त कार्बनिक पदार्थों के साथ टॉपिंग से लाभ होता है।

किस्में:

सूरजमुखी की फसल की राज्य–वार किस्में/संकर बीज अधिनियम के तहत अधिसूचित

राज्य	किस्म प्रकार	अनुशंसित किस्में
आंध्र प्रदेश	हाइब्रिड	पीएसी-334, ओलिसन 3794 (पीएसी-3794), डीसीएस-107, प्रभात (एनडीएसएच-1012)
बिहार	हाइब्रिड	डीसीएस-107, कावेरी चंप
छत्तीसगढ	हाइब्रिड	डीसीएस-107
गुजरात	हाइब्रिड	डीसीएस-107
हरयाणा	हाइब्रिड	डीसीएस-107, कावेरी चंप
झारखंड	हाइब्रिड	डीसीएस-107
कर्नाटक	विविधता	आरएसएफवी-901 (कांठी)
हाइब्रिड	RSFH-1 (तुंगा), KBSH-53, PAC-334, DCS-107, RSFH-130, Olisun 3794 (PAC-3794), RSFH-1887
महाराष्ट्र	विविधता	फुले रविराज, फुले भास्कर (SS-8808)
हाइब्रिड	एलएसएफएच-35 (मारुति), पीएसी-334, डीसीएस-107, ओलिसन 3794 (पीएसी-3794)
उड़ीसा	हाइब्रिड	डीसीएस-107, कावेरी चंप
पंजाब	हाइब्रिड	पीएसएफएच-569, डीसीएस-107, पीएसएच-1962
तमिलनाडु	हाइब्रिड	पीएसी-334, डीसीएस-107, सीओ-2, ओलिसन 3794 (पीएसी-3794)

सूरजमुखी की अधिसूचित किस्मों/संकरों के लक्षण

(ए) किस्में:

विविधता	रिलीज़ का साल	जारी किया गया केंद्र	तेल के अंश (%)	उपज क्षमता (किलो / हेक्टेयर)	अनुशंसित राज्य/क्षेत्र स्थितियां	सुरक्षा सुविधाएँ / लक्षण
फुले रविराजी	2009	एमपीकेवी, राहुरी	1795	34	पश्चिमी महाराष्ट्र	नेक्रोसिस, अल्टरनेरिया और कैपिटुलम बोरर के प्रति सहनशील।
आरएसएफवी-901 (कांठी)	2012	RARS-रायचूर	1200-1400	–	कर्नाटक	सहिष्णु परिगलन
फुले भास्कर (एसएस-0808)	2016	ज़ारस राहुरी	3000	37.9	महाराष्ट्र

(बी) संकर:

विविधता	रिलीज़ का साल	जारी किया गया केंद्र	तेल के अंश (%)	उपज क्षमता (किलो / हेक्टेयर)	अनुशंसित राज्य/क्षेत्र स्थितियां	सुरक्षा सुविधाएँ / लक्षण
एलएसएफएच-35 (मारुति)	2008	एमएयू, लातूरी	1600-1900	36-38	महाराष्ट्र
आरएसएफएच-1 (तुंगा)	2008	आरएआरएस, रायचूर	1300-1600	40-41	कर्नाटक
KBSH-53	2009	यूएएस, बैंगलोर	1700-2700	42-44	कर्नाटक	ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोधी
पीएसएफएच-569	2009	पीएयू लुधियाना	2232	40	पंजाब	उच्च तेल, प्रारंभिक संकर
पीएसी-334	2009	एडवांटा इंडिया लिमिटेड	1700-1800	32	महाराष्ट्र, एपी, केएनके, टीएन
सूर्यमुखी	2010	पीएयू, लुधियाना	2000-2200	40	Punjab
डीसीएस-107	2011	डीओआर, हाइड्रो	1762		सभी मीडिया	नॉन लॉजिंग नॉन शैटरिंग
आरएसएफएच-130	2012	आरएआरएस, रायचूर	1200-1500	40	कर्नाटक	परिगलन के लिए सहिष्णु
हाइब्रिड	Year of Release	जारी किया गया केंद्र	उपज क्षमता (किलो / हेक्टेयर)	तेल के अंश (%)	अनुशंसित राज्य/क्षेत्र स्थितियां	सुरक्षा सुविधाएँ / लक्षण
सीओ-2	2012	टीएनएयू, कोयंबटूर	1900-2200	38-40	तमिलनाडु	अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट के लिए मध्यम प्रतिरोधी, जंग और थ्रिप्स और लीफ हॉपर के प्रति सहिष्णु
ओलिसन 3794 (पीएसी -3794)	2013	एडवांट इंडिया लिमिटेड	1594	38	महाराष्ट्र, तमिलनाडु, कर्नाटक, एपी	बारानी/सिंचित और खरीफ/रबी दोनों के लिए, डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी
पीएसएच-1962	2016	एआईसीआरपी पीएयू लुधियाना	2300	41.9	पंजाब	सिंचित स्थितियों के लिए
आरएसएफएच-1887	2016	एआईसीआरपी यूएएस रायचूर	1800-2500	38-40	कर्नाटक
पीडीकेवीएसएच-952	2017	पीडीकेवी अकोला	1800-2000	36.8	महाराष्ट्र
प्रभात (एनडीएसएच-1012)	2017	आरएआरएस नंदयाली	1500-2000 (आरएफ), 2000-2500 (आई)	40-41	आंध्र प्रदेश
कावेरी चंपो	2017				हरियाणा, बिहार, पश्चिम बंगाल, ओडिशा
डीएसएफएच-3	2018		1800-2000	38-39	कर्नाटक	रबी मौसम के लिए उपयुक्त, मारुरिटी 95-98 दिन
एलएसएफएच-171	2018		1800-2000	35	एमएस, कर्नाटक, टीएन, एपी, टीएस, ओडिशा, बिहार, डब्ल्यूबी	रबी के लिए तनाव सहिष्णु संकर। डाउनी फफूंदी के प्रतिरोधी। परिपक्वता 90-95 दिन
सीओएच-3	2018		1610-1820	40-42	तमिलनाडु	खरीफ और रबी दोनों मौसम के लिए उपयुक्त। परिपक्वता 90-95 दिन

रिक्ति:

संकर: 60 सेमी x 30 सेमी किस्में: 45 सेमी x 30 सेमी

बीज को कुंडों के साथ 3 सेमी की गहराई पर रखें जिसमें उर्वरक मिश्रण रखा जाता है और मिट्टी से ढक दिया जाता है। प्रति छेद में दो बीज डालें।

बीज उपचार:

• वर्षा आधारित बुवाई के लिए बीजों को 2% ZnS04 में 12 घंटे के लिए भिगोकर छाया में सुखाने की सलाह दी जाती है।
• बीज को ट्राइकोडर्मा 4 ग्राम/किलोग्राम से उपचारित करें। यह बुवाई से ठीक पहले किया जा सकता है।
• यह जैव उर्वरकों के अनुकूल है। ऐसे बीजों को फफूंदनाशकों से उपचारित नहीं करना चाहिए।
• बीज को कार्बेन्डाजिम या थीरम से 2 ग्राम/किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें।
• बुवाई से 24 घंटे पहले बीजों को उपचारित करें। एज़ोस्पिरिलम: एज़ोस्पिरिलम के 3 पैकेट (600 ग्राम / हेक्टेयर) और फॉस्फोबैक्टीरिया के 3 पैकेट (600 ग्राम / हेक्टेयर) या एज़ोफोस के 6 पैकेट (1200 ग्राम / हेक्टेयर) का उपयोग चावल की कांजी को बांधने की मशीन के रूप में करने के लिए करें।
• उपचारित बीजों को 15 मिनट तक छाया में सुखाकर तुरंत बुवाई करें।
• गीली बोरियों में 24 घंटे तक नमी बनाए रखें और उसके बाद बीजों को सुखाने के बाद 2 ग्राम/किलोग्राम की दर से थिरम से ड्रेसिंग करें ताकि खेत की उर्वरता बढ़े। बीज 8-9% तक सूख गए

भूमि की तैयारी:

एक बार ट्रैक्टर से या लोहे के हल से दो बार या देशी हल से तीन से चार बार जुताई करें जब तक कि सभी गांठें टूट न जाएं और अच्छी जुताई न हो जाए। अंतिम जुताई से पहले 12.5 टन/हेक्टेयर एफवाईएम या कम्पोस्ट या कंपोस्टेड कॉयर पिथ को समान रूप से खेत में फैलाएं और एक देशी हल से मिट्टी में मिला दें।

उर्वरक:

• 12.5 टन/हेक्टेयर एफवाईएम या कम्पोस्ट का छिड़काव करें
• मिट्टी परीक्षण सिफारिशों के अनुसार मूल रूप से एनपीके उर्वरकों को लागू करें। यदि मिट्टी परीक्षण की सिफारिशें उपलब्ध नहीं हैं, तो सिंचित और वर्षा सिंचित दोनों फसलों के लिए एनपीके/हे.

जैव उर्वरक:

• मृदा अनुप्रयोग – एज़ोस्पिरिलम के 10 पैकेट (2000 ग्राम / हेक्टेयर) और फॉस्फोबैक्टीरिया के 10 पैकेट (2000 ग्राम / हेक्टेयर) या 20 मिलाएं
• 25 किलो गोबर की खाद और 25 किलो मिट्टी के साथ एज़ोफोस (4000 ग्राम / हेक्टेयर) के पैकेट बुवाई से पहले डालें।

सिंचाई

• फसल की विभिन्न विकास अवस्थाओं के अनुसार सिंचाई करें।
• निम्नलिखित वृद्धि अवस्था के अनुसार सिंचाई का नियमन करें।
• बुवाई के तुरंत बाद सिंचाई करें और 4-5 वें दिन सिंचाई करें और बाद में मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के अनुसार 7 से 8 दिनों के अंतराल पर, फूल आने के दो सप्ताह पहले और बाद में बीज बोने, फूलने और बीज विकास अवस्था में करें।

खरपतवार प्रबंधन:

• फ्लुक्लोरालिन को बुवाई से पहले 2.0 1/हेक्टेयर पर डालें और बुवाई के 5 दिन बाद सिंचाई के बाद पूर्व-उभरने वाले स्प्रे के रूप में शामिल करें या लागू करें या बुवाई के 3 दिन बाद पेंडीमेथालिन को पूर्व-उभरने वाले स्प्रे के रूप में लागू करें।
• इन शाकनाशी का छिड़काव बैक पैक/नैपसैक/रॉकर स्प्रेयर से किया जाना चाहिए, जिसमें स्प्रे तरल के रूप में 900 पानी/हे.
• सभी शाकनाशी आवेदनों के बाद बुवाई के 30 – 35 दिनों के बाद एक बार देर से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। बुवाई के 15वें और 30वें दिन निराई-गुड़ाई करें और खरपतवार निकाल दें।
• सिंचाई की स्थिति में खरपतवारों को 2-3 दिन तक सूखने दें और फिर सिंचाई करें।

कीट–कीट प्रबंधन:

कटवर्म:

नुकसान: कटवर्म क्षति लार्वा खिला के कारण होती है और आम तौर पर मिट्टी की सतह से 1 इंच नीचे से मिट्टी की सतह से 1 से 2 इंच ऊपर तक के पौधों को काट दिया जाता है। पौधे के पत्ते पर फ़ीड करने के लिए ऊपर चढ़ने वाले कटवर्म से युवा पत्तियों को भी गंभीर रूप से चबाया जा सकता है। ज्यादातर कटवर्म रात में खाते हैं। दिन के समय, कटवर्म आमतौर पर हाल ही में क्षतिग्रस्त पौधों के आधार के पास मिट्टी की सतह के ठीक नीचे पाए जाते हैं। मुरझाए या मृत पौधे अक्सर कटवर्म की उपस्थिति का संकेत देते हैं। कटे हुए पौधे सूख सकते हैं और उड़ सकते हैं, जिससे कटवर्म के संक्रमण के सबूत के रूप में खेत में नंगे धब्बे रह जाते हैं।

प्रबंधन:

जैसे ही सूरजमुखी के पौधे निकलते हैं, नमूना लेना शुरू कर देना चाहिए, और लगभग जून के मध्य तक प्रति सप्ताह कम से कम दो बार खेतों की जाँच की जानी चाहिए। कटवर्म मौजूद हैं या नहीं यह निर्धारित करने के लिए क्षतिग्रस्त पौधों के चारों ओर खुदाई करने के लिए एक ट्रॉवेल या इसी तरह के उपकरण का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि एक पंक्ति में लापता पौधे जरूरी नहीं कि कटवर्म क्षति का संकेत देते हैं।

कटवर्म स्थानिक क्षेत्रों में सूरजमुखी के बीजों को मेड़ों पर (6-8 सेमी ऊँचाई) बोना

ट्राइकोग्रामा चिलोनस @ 20000/एकड़ . का विमोचन

रासायनिक नियंत्रण:

कार्बेरिल (सेविन), क्लोरपाइरीफोस आदि जैसे कीटनाशक लगाएं। पहले आवेदन के 10 दिनों के भीतर फिर से क्लोरपाइरीफोस न लगाएं। उपचारित चारा न चरें और न ही खिलाएं।

जसिड्स:

नुकसान के लक्षण: घटना अंकुर अवस्था से शुरू होगी और पूरे पौधे के जीवन में सही रहेगी। वयस्क और अप्सराएं पत्तियों से रस चूसती हैं। संक्रमित पत्तियाँ हल्के पीले रंग की दिखाई देती हैं। अधिक प्रकोप होने पर पत्तियाँ अंदर की ओर मुड़ जाती हैं। पत्ती के किनारे हल्के गुलाबी भूरे रंग के हो जाते हैं। पौधे की रुकी हुई वृद्धि, कटे हुए और झुर्रीदार पत्ते, पत्तों के किनारों का जलना दिखाई देना क्षति के लक्षण हैं।

प्रबंधन:

• विशेष रूप से भारी वर्षा होने पर निकट दूरी कीट के प्रकोप को कम करती है।
• नाइट्रोजन की पर्याप्त मात्रा दें।
• कपास के साथ सूरजमुखी की मिश्रित फसल।
• मूंगफली के साथ सूरजमुखी की अंतरफसल 1:4 के अनुपात में करें।

रासायनिक नियंत्रण: 

• इमिडाक्लोप्रिड 48% एफएस @ 5-9 मिली / किग्रा बीज और इमिडाक्लोप्रिड 70% डब्ल्यूएस @ 7 मिली / किग्रा बीज के साथ बीज उपचार।
• इमिडाक्लोप्रिड 17.8% SL @ 40ml/एकड़ को 200 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

White flies:

नुकसान: निम्फ और वयस्क आमतौर पर पत्तियों की निचली सतह से रस चूसते हैं और शहद का उत्सर्जन करते हैं। संक्रमण के कारण ब्लैक मोल्ड्स के विकास का माध्यम बनता है। बाद में, जब हमला गंभीर होता है, तो पौधे की जीवन शक्ति कम हो जाती है। पत्तियाँ रोगग्रस्त दिखाई देती हैं और कालिख के सांचे से ढक जाती हैं। रुके हुए पौधे की वृद्धि, फलों के पिंडों का गिरना, यह लीफ कर्ल वायरस को भी प्रसारित करता है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक नियंत्रणः सूरजमुखी को मूंगफली के साथ 1:4 के अनुपात में अंतरफसल करना। सफेद मक्खियों को पीले चिपचिपे जालों द्वारा प्रभावी रूप से आकर्षित और नियंत्रित किया जा सकता है, जो ग्रीस/चिपचिपी तैलीय सामग्री के साथ लेपित होते हैं।

जैविक नियंत्रण: नीम उत्पाद (अंडे देने से पहले 5% नीम का तेल) या किसी भी चिपचिपी सामग्री के साथ 5 किलोग्राम / एकड़ नीम की गिरी का अर्क स्प्रे करें।

रासायनिक नियंत्रण: 

• इमिडाक्लोप्रिड 48% एफएस @ 5-9मिली/किलोग्राम बीज और इमिडाक्लोप्रिड 70% डब्ल्यूएस 7मिली/किलोग्राम बीज से उपचार करें।
• इमिडाक्लोप्रिड 17.8% SL @ 40ml/एकड़ को 200 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें। या मैलाथियान 50% ईसी @ 400 मिली/एकड़ 200- 400 लीटर पानी में पतला।
• Triazophos (2.5 ml/l) या Prophanophos (2 ml/l) का छिड़काव करें।
• सिंथेटिक पाइरेथेरॉइड्स के प्रयोग से व्हाइटफ्लाई की तीव्रता बढ़ जाती है।

एफिड्स:

पॉलीफैगस कीट, व्यापक रूप से वितरित। यह आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, महाराष्ट्र, तमिलनाडु और कर्नाटक में एक प्रमुख कीट है।

कीट के गुणन के लिए ठंडी और आर्द्र परिस्थितियाँ अनुकूल होती हैं जबकि भारी बारिश एफिड कॉलोनियों को धो देती है।

जीवन चक्र: निम्फ हल्के पीले हरे या हरे काले या भूरे रंग के होते हैं। वयस्क ज्यादातर पंखहीन होते हैं लेकिन कुछ पंख वाले रूप भी देखे जाते हैं। पंखों वाले और पंखहीन रूप पार्थेनो-जेनेटिक रूप से प्रजनन करते हैं और इसलिए जनसंख्या का निर्माण काफी तेज है। इसकी प्रति वर्ष 12-14 पीढ़ियाँ होती हैं।

प्रबंधन:

सूरजमुखी लगाने से पहले आस-पास के खरपतवारों को हटाना जो एफिड्स के लिए एक मेजबान के रूप में काम कर सकते हैं, एक गंभीर संक्रमण को धीमा या रोक सकते हैं।

एफिड्स में कई प्राकृतिक शिकारी और परजीवी होते हैं, जिनमें लेसविंग्स, लेडीबग्स और सिरफिड फ्लाई शामिल हैं।

ये लाभकारी कीट आमतौर पर पर्याप्त एफिड नियंत्रण प्रदान करते हैं जब तक कि एक व्यापक स्पेक्ट्रम, लगातार कीटनाशक, धूल या चींटियों द्वारा उनके शहद के स्रोत की रक्षा करने से बाधित न हो। एक मजबूत स्प्रे के साथ सूरजमुखी को नियमित रूप से नष्ट करने से पौधों से एफिड्स निकल सकते हैं और पत्तियों से धूल, शहद और कालिख के सांचे साफ हो सकते हैं।

अत्यधिक या तेजी से निकलने वाली नाइट्रोजन उर्वरक निविदा नई वृद्धि को प्रोत्साहित करती है जो एफिड्स के लिए विशेष रूप से आकर्षक है।

रासायनिक: जहां एक एफिड संक्रमण विशेष रूप से समस्याग्रस्त है या एफिड शिकारी आबादी बाधित है, आपको रासायनिक नियंत्रण का सहारा लेना पड़ सकता है। सूरजमुखी को एक संकीर्ण श्रेणी के तेल, नीम के तेल या कीटनाशक साबुन के साथ अच्छी तरह से छिड़कने से एफिड्स मर जाते हैं जो सामग्री के संपर्क में आते हैं, लेकिन इसका कोई स्थायी प्रभाव नहीं होता है, जिससे लाभकारी कीड़े क्षेत्र में वापस आ जाते हैं और एफिड्स को नियंत्रित करते हैं। बार-बार आवेदन करना कभी-कभी आवश्यक होता है। सूखे से प्रभावित पौधों पर या जब तापमान 900F से अधिक हो तो साबुन या तेल लगाने से सूरजमुखी घायल हो सकते हैं।

बग:

सूरत: मादा के वयस्क लगभग 3 मिमी लंबे होते हैं। मादा वयस्क और अप्सराएं अंडाकार आकार की होती हैं और एक सफेद मोमी लेप से ढकी होती हैं जो उन्हें एक मैली रूप देती हैं। नर पंख वाले कीड़ों की तरह छोटे एफिड होते हैं।

क्षति: मेयली बग अप्सराएं और वयस्क पौधे के सभी भागों पर हमला करते हैं, जिसमें युवा अंकुर, पत्ते और सिर शामिल हैं। वे टहनियों, पत्तियों और सिर पर उपनिवेश बनाते हैं, जो सफेद द्रव्यमान में विकसित होते हैं। वे पौधे का रस चूसकर सीधे नुकसान पहुंचाते हैं, कीट भी बड़ी मात्रा में शहद पैदा करता है जो पत्तियों और टहनियों पर काले कालिख के सांचे के विकास को प्रोत्साहित करता है जिसके परिणामस्वरूप प्रकाश संश्लेषक क्षमता कम हो जाती है।

पत्तियों के कर्लिंग और क्रिंकलिंग द्वारा विशेषता विकास विकृति। भारी संक्रमण से पौधे की मृत्यु हो जाती है। संक्रमित फूल अक्सर गिर जाते हैं और आमतौर पर बहुत कम या कोई बीज उत्पादन नहीं होता है। पौधों पर कालिख के सांचे का विकास और इस प्रकार प्रकाश संश्लेषक गतिविधि कम हो जाती है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक:

अण्डों को मारने के लिए अक्टूबर के महीने में बगीचे में पानी भर देना।

नवंबर में बाग की जुताई।

पेड़ के तने के चारों ओर मिट्टी की रेकिंग, ताकि अंडे प्राकृतिक शत्रुओं और सूरज के संपर्क में आ सकें, खरपतवारों को हटाना

एल्केथीन शीट (400 गेज)/25 सेमी चौड़ा ग्रीस बैंड का बन्धन दिसंबर के मध्य में जमीन से 30 सेमी ऊपर ट्रंक की मिट्टी के प्लास्टर के बाद।

जुलाई-अगस्त में तराजू से ग्रसित गिरी हुई पत्तियों का विनाश

यांत्रिक नियंत्रण:

पेड़ के तने के चारों ओर मिट्टी की रेकिंग, ताकि अंडे प्राकृतिक शत्रुओं और सूरज के संपर्क में आ सकें, खरपतवारों को हटाकर 10-15 ग्रब छोड़े जा सकें।

जैविक नियंत्रण:

कोसिनेलिड प्रीडेटर के 10-15 ग्रब जारी करना, सी. मॉन्ट्रोज़िएरी प्रति पौधा

तम्बाकू कैटरपिलर: –

 

यह सूरजमुखी का प्रमुख कीट है। यह महानगरीय है, अत्यधिक पॉलीफैगस है और सूरजमुखी के सभी सूरजमुखी उगाने वाले क्षेत्रों में इसकी सूचना दी जाती है।

जीवन चक्र:

अंडे का द्रव्यमान सुनहरा भूरा दिखाई देता है। अंडे गोल, सफेद और छोटे बालों से ढके होते हैं। लार्वा गहरे हरे रंग के निशान के साथ हल्के हरे रंग के होते हैं। प्रारंभिक अवस्था में लार्वा मिलनसार होते हैं। प्यूपा भूरा और 1.9 सेमी लंबा होता है। वयस्क पतंगे में हल्के भूरे रंग के फोरविंग्स होते हैं जिनमें लहराती सफेद निशान होते हैं, हिंद पंख हाइलिन होते हैं। हिंद पंख सफेद रंग के साथ भूरे रंग के पैच के साथ मार्जिन के साथ।

अंडे पत्तियों के नीचे गुच्छों (200 – 300 अंडे) में रखे जाते हैं, जो क्रीम रंग के बालों और तराजू से ढके होते हैं। ऊष्मायन अवधि 4-5 दिन है, लार्वा युवा होने पर मिलनसार होते हैं, बाद में 5-6 इंस्टार वाले फैल जाते हैं। लार्वा अवधि 14-21 दिनों तक रहती है; पुतली की अवधि 12-14 दिन है। प्यूपेशन मिट्टी में होता है। वयस्कों की दीर्घायु 9-10 दिन है। कुल जीवन चक्र 35- 50 दिन, प्रति वर्ष 6-8 पीढ़ी है।

हानि:

शुरुआती सितारे प्रवासी कंकाल हैं। लार्वा कोमल पत्तियों, टहनियों, छालों और पंखुड़ियों पर फ़ीड करते हैं। बाद में, बड़े हो चुके लार्वा खेत में फैल गए जिससे मलत्याग हो गया। लार्वा कैपिटुलम में विकसित हो रहे बीजों को भी खाते हैं।

प्रारंभिक इंस्टार लार्वा हरे पदार्थ पर परिमार्जन करते हैं जो क्षतिग्रस्त पत्तियों को एक जाली जैसा रूप देते हैं जिसे दूर से आसानी से देखा जा सकता है। पत्तियों पर बड़े अनियमित छेद, गंभीर मामलों में पतझड़ होता है। खेत में वरीय सिरों का दिखना।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक नियंत्रण: अरहर के साथ सूरजमुखी की अंतर-फसल

जैविक नियंत्रण:

शाम को 5% नीम के बीज की गिरी के अर्क का छिड़काव करें। एसएलएनपीवी @ 100LE/एकड़ का छिड़काव करें। क्लेरोडेंड्रम इनर्म डस्ट (25%) और पौधों के अर्क (10%) का छिड़काव करें।

रासायनिक नियंत्रण:

डाइक्लोरवोस 76% ईसी @ 250 मिली/एकड़ को 200-400 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

Head borer:

यह सूरजमुखी का एक गंभीर और विनाशकारी कीट है। दाल, कपास, सब्जियां, तिलहन आदि जैसे महत्वपूर्ण फसल पौधों सहित लगभग 183 मेजबान पौधों के साथ यह अत्यधिक पॉलीफैगस है और कीट पूरे भारत में प्रचलित है।

हानि:

लार्वा पर्णसमूह पर विकसित होने में सक्षम है जो कि क्षेत्र की स्थितियों में कम आम है। लार्वा विकास के प्रारंभिक चरण में पत्ती का सेवन करता है और कैपिटुलम की ओर बढ़ता है और सिर को सुरंग करता है। खिलने पर, आमतौर पर लार्वा, हैचिंग पर, परिधीय फ्लोरेट्स के तल में प्रवेश करते हैं और अंडाशय पर फ़ीड करते हैं। प्री-एंथेसिस चरण के दौरान, वे पहले खुरचने वाले ब्रैक्ट्स को खिलाते हैं और बाद में रे-फ्लोरेट्स के माध्यम से फ़ीड करते हैं जो डिस्क फ्लोरेट्स को कवर करते हैं और अंत में अपरिपक्व अंडाशय तक पहुंच पाते हैं। बीज विकसित करने से लार्वा की वृद्धि बेहतर रूप से समर्थित होती है। लार्वा विकासशील बीजों पर फ़ीड करता है और सिर को बोर करता है। इसके बाद फफूंद का विकास शुरू हो जाता है और सिर सड़ने लगता है। अनियमित छिद्रों वाली पत्तियां, खाए गए बीजों के साथ क्षतिग्रस्त सिर और कवक के विकास के कारण सड़े हुए सिर इस कीट के सामान्य लक्षण हैं।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक:

मोठ की निगरानी के लिए सूरजमुखी की फसल के चारों ओर मक्के की 3-4 पंक्तियाँ बोएँ। अरहर, मूंगफली, बाजरे और सोयाबीन के साथ अंतरफसल।

गेंदा जैसी ट्रैप फसलों को 50 पौधों/एकड़ में बोएं

कीट तीव्रता की पहचान के साथ-साथ नर पतंगों को फंसाने के लिए फेरोमोन ट्रैप (4 ​​ट्रैप/एकड़) का उपयोग

कीटों के प्रकोप की सीमा जानने के साथ-साथ कीट आबादी को मारने के लिए लाइट ट्रैप (1 लाइट ट्रैप/5 एकड़) की स्थापना

जैविक:

कोकिनेलिड्स, क्राइसोपरला कार्निया @1लार्वा/सिर जैसे शिकारियों को छोड़ें।

ट्राइकोग्रामा एसपीपी जैसे पैरासिटोइड्स छोड़ें। @ 20,000/एकड़

5% नीम का तेल या 5% नीम के बीज की गिरी का अर्क स्प्रे करें

क्लेरोडेंड्रम इनर्म डस्ट (25%) और पौधे के अर्क (10%) का छिड़काव करें

प्रभावी नियंत्रण के लिए एचएनपीवी 250 एलई + बीटी @ 0.5 किग्रा/हेक्टेयर का छिड़काव करें

एचएएनपीवी 250 एलई/हेक्टेयर +1 किग्रा गुड़ + 200 मि.ली. सैंडोविट (या) टीपल का छिड़काव करें; केवल शाम के घंटों में मिश्रण और स्प्रे करें

अंडे देने से पहले 5% नीम के तेल या 5% नीम के बीज की गिरी के अर्क का छिड़काव

रासायनिक:

कार्बोरिल 1 किग्रा/एकड़ का प्रयोग।

मोनोक्रोटोफॉस 2.0 मिली/लीटर पानी या एंडोसल्फान 3 मिली/लीटर पानी या क्विनालफॉस 3 मिली/लीटर पानी या प्रोपेनोफॉस 2 मिली/लीटर पानी या क्लोरोफाइरीफॉस 2.5 मिली/लीटर पानी का छिड़काव

Bihar hairy caterpillar :-

यह सूरजमुखी का प्रमुख कीट है। यह सूरजमुखी, अरंडी, कपास, चना, चना, मक्का और सनहेम्प पर हमला करने वाला एक पॉलीफैगस कीट है। यह मुख्य रूप से महाराष्ट्र में रबी-ग्रीष्मकालीन सूरजमुखी का एक कीट है।

जीवन चक्र: वयस्क एक मध्यम आकार का भूरा पतंगा होता है जिसमें 40-50 मिमी पंख होते हैं और एक लाल पेट होता है। कई काले धब्बों के साथ पंख गुलाबी रंग के होते हैं। लार्वा लंबे पीले से काले बालों से ढके होते हैं और 5 सेमी तक लंबे होते हैं।

अंडे पत्तियों के नीचे 50-100 के समूह में रखे जाते हैं। लार्वा अवधि 14 – 21 दिनों से भिन्न होती है। प्यूपल डायपॉज देखा जाता है। सूखी पत्तियों के नीचे मिट्टी में प्यूपेशन होता है। जनरेशन टाइम 38-164 दिन है।

नुकसान: लार्वा पत्ते भक्षण कर रहे हैं। युवा लार्वा ज्यादातर पत्तियों की निचली सतह पर सामूहिक रूप से भोजन करते हैं। कैटरपिलर पत्तियों पर फ़ीड करते हैं और गंभीर संक्रमण में पूरी फसल खराब हो जाती है। संक्रमित पत्तियों का सूखना इसका प्रमुख लक्षण है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक:

प्री-मानसून गहरी जुताई (दो से तीन बार) हाइबरनेटिंग प्यूपा सूरज की रोशनी और शिकारी पक्षियों के संपर्क में आ जाएगी।

समय पर बुवाई और स्वच्छ खेती।

बालों वाले कैटरपिलर को बंद करने वाले वैकल्पिक खरपतवार मेजबानों को हटाना और नष्ट करना।

सड़े हुए खाद का प्रयोग।

अरहर के साथ 2:1 के पंक्ति अनुपात में अंतर-फसल कीड़ों के हमले को कम करने में प्रभावी है।

यांत्रिक:

अंडे के साथ पत्तियों का संग्रह और विनाश।

अर्ली इंस्टार लार्वा का संग्रह और विनाश।

रोगग्रस्त पत्तियों का संग्रह जो विशिष्ट सुखाने के लक्षण दिखाते हैं, युवा लार्वा की सामूहिक प्रकृति के कारण जनसंख्या को काफी हद तक कम कर देंगे

जैविक:

मकड़ियों, लंबे सींग वाले टिड्डे, प्रार्थना करने वाले मंटिस, लुटेरे मक्खी, चींटियों, हरे फीता पंख, डैमेल मक्खियों / ड्रैगन मक्खियों, फूलों के कीड़े, ढाल कीड़े, लेडी बर्ड बीटल, ग्राउंड बीटल, शिकारी क्रिकेट, ईयरविग्स आदि की प्राकृतिक जैव नियंत्रण आबादी का संरक्षण करें। ।,

बादल वाले दिनों में एनपीवी (न्यूक्लियर पॉलीहेड्रोसिस वायरस) का उपयोग @ 500 एलई/हेक्टेयर प्रभावी होगा।

बैसिलस थुरिनजेनेसिस @ 400 ग्राम/हेक्टेयर या 1 ग्राम/लीटर का छिड़काव।

ब्रोकोनाइड्स परजीवियों का संरक्षण करें

रासायनिक:

• धूल लिंडेन 1.3% या फेनवालेरेट 0.4% @ 15-20 किग्रा/हेक्टेयर।
• बालों वाले कैटरपिलर के बड़े पैमाने पर प्रवास को रोकने के लिए खेत के चारों ओर एक गहरी नाली खाई और दो प्रतिशत मिथाइल पैराथियन के साथ धूल का निर्माण करें।
• जब कैटरपिलर छोटे हों तो क्विनालफॉस 25 ईसी @ 2 मिली/ली, या क्लोरपाइरीफॉस 20 ईसी @ 2.5 मिली/ली या एंडोसल्फान 35 ईसी @ 2.0 मिली/लीटर का छिड़काव करने की सलाह दी जाती है।
• एंडोसल्फान 4% धूल @ 20 -25 किग्रा / हेक्टेयर या फॉसलोन 35 ईसी @ 1000 मिली / हेक्टेयर का छिड़काव करें
• धूल 2% मिथाइल पैराथियान या मैलाथियान @ 20 किग्रा/हेक्टेयर
• मिथाइल पैराथियान 50 ईसी @ 1 मिली/ली या साइपरमेथ्रिन 10 ईसी @ 0.5 मिली/ली या क्लोरपाइरीफॉस 20 ईसी @ 2 मिली/ली या एंडोसल्फान 35 ईसी @ 2 मिली/ली या लैम्ब्डा साइहालोथ्रिन 5 ईसी @ 0.5 मिली/लीटर का छिड़काव करें।
• 5% क्विनालफॉस 25 ईसी @ 2ml/l  का छिड़काव करें

तोता (पक्षी):

यह पतला, हरे रंग का तोता है जिसमें विशिष्ट छोटा, भारी, गहरा झुका हुआ, लाल बिल होता है। पेड़ के तने में खोखला स्थान बोली का घोंसला है।

नुकसान: पक्षी की क्षति दूधिया अवस्था से शुरू होती है और कटाई तक जारी रहती है। ये प्रतिदिन औसतन 152 बीजों की खपत करते हैं।

प्रबंधन

• पक्षियों का ध्यान भटकाने के लिए खेत में डरावने कौवे की स्थापना करना।
• पटाखों और कार्बाइड गनों को फोड़ना, पॉलीथीन की थैलियों को बांधना।
• बर्ड स्कारिंग टेप (रिफ्लेक्टिव रिबन या बर्ड स्कारिंग रिबन) का उपयोग।
• पक्षियों का ध्यान भटकाने के लिए पूर्व-रिकॉर्ड की गई संकट कॉल जैसी जैव-ध्वनिक पद्धति का उपयोग करना।
• मैदान में और उसके आसपास चिड़ियों के घोंसले को नष्ट करना।
• पक्षियों को भगाने के लिए प्रति हेक्टेयर दो मजदूर लगाएं।
• पर्चिंग और प्रजनन स्थलों की छंटाई
• नीम की गिरी के चूर्ण के घोल को 10 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर बिजाई के बाद छिड़काव करने से पक्षी दूर भागते हैं। बर्ड प्रूफ नेट का उपयोग।

सूरजमुखी का रोग प्रबंधन

सूरजमुखी में कोमल फफूंदी:

लक्षण:

रोग जड़, आधार, तना, पत्ती और बीज पर प्रभाव डालता है। लक्षण हैं भिगोना, प्रणालीगत संक्रमण, स्थानीय घाव, बेसल रोट या स्टेम पित्त। पत्तियों की निचली सतह पर असामान्य रूप से मोटी, नीचे की ओर मुड़ी हुई पत्तियाँ और सफेद रंग की नीची वृद्धि विकसित हो रही है (प्लेट 1)।

फूल के शीर्ष रोगाणुरहित और सीधे रहते हैं (प्लेट 2)। स्थानीय पर्ण घाव के लक्षण पत्तियों पर छोटे कोणीय हरे-पीले धब्बों की विशेषता है (प्लेट 3)। क्लोरोटिक पत्ती शिराओं को दर्शाने वाला प्रणालीगत संक्रमण (प्लेट 4)।

रोगज़नक़ बीज में जीवित रहता है, मिट्टी ओस्पोर के माध्यम से पैदा होती है और माध्यमिक हवा से उत्पन्न होती है। अंकुर वृद्धि के दौरान वर्षा रोग का पक्षधर है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक:

• गर्मी की गहरी जुताई
• स्वच्छ खेती और खेत की स्वच्छता
• अत्यधिक सिंचाई से बचें
• संक्रमण पौधों को हटाना

रासायनिक:

• बीज उपचार
• मेटलैक्सिल – 6 ग्राम/किलोग्राम बीज
• स्प्रे उपचार
• रेडोमिल एमजेड 72 डब्ल्यूपी @ 3 जी/लीटर – बुवाई के 20, 40 और 60 दिनों के बाद।

सूरजमुखी में ख़स्ता फफूंदी:

लक्षण:

पत्तियों पर सफेद पाउडर जैसा विकास होता है (प्लेट 1)। पुरानी पत्तियों की ऊपरी सतह पर सफेद से ग्रे फफूंदी दिखाई देती है। तने और डंठल पर भी लक्षण दिखाई देते हैं।

जो परिस्थितियां मेजबान के पक्ष में हैं, वे भी रोगज़नक़ के पक्ष में हैं। पत्ती पर उतरने के दो से चार घंटे बाद उच्च आर्द्रता की स्थितियों में बीजाणु 20-25 डिग्री सेल्सियस पर बेहतर रूप से अंकुरित होते हैं।

इष्टतम परिस्थितियों में, संक्रमण से पांच से सात दिनों के भीतर और अधिक बीजाणुओं का उत्पादन होगा। बीजाणु मुख्य रूप से हवा से फैलते हैं। सर्दियों के महीनों के अंत तक यह रोग शुष्क स्थिति में अधिक होता है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक:

• क्षेत्र स्वच्छता
• अगेती किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए

रासायनिक:

• स्प्रे उपचार
• डिफेनकोनाजोल 25 ईसी @ 1 मि.ली./लीटर प्रारंभिक अवस्था में और पहले छिड़काव के 15 दिन बाद।

अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट:

यह रोग आमतौर पर सभी किस्मों में होता है और यह बरसात के मौसम में तेजी से फैलता है। भारत समेत दुनिया के अलग-अलग हिस्सों से इस बीमारी के मामले सामने आए हैं। अल्टरनेरिया लीफ ब्लाइट को गंभीर एपिफाइटोटिक स्थितियों के तहत 80 प्रतिशत से अधिक उपज हानि का कारण माना जाता है।

लक्षण:

लक्षण पत्तियों, पेटीओल्स, तने, बाह्यदलों और पंखुड़ियों पर दिखाई देते हैं।

लक्षण गहरे भूरे रंग के अनियमित पत्ते के धब्बे के रूप में प्रकट होते हैं जिनमें बहुत गहरे किनारे और भूरे रंग के केंद्र होते हैं

धब्बे पहले निचली पत्तियों पर दिखाई देते हैं, बाद में मध्य और ऊपरी पत्तियों पर फैल जाते हैं।

बाद के चरणों में पेटीओल्स, तना और रे फ्लोरेट्स पर धब्बे बन सकते हैं।

बाद के चरणों में पत्ती के घाव आपस में जुड़ सकते हैं जिससे पत्ती मुरझा जाती है।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• गर्मी की गहरी जुताई
• स्वच्छ खेती और खेत की स्वच्छता
• प्रतिरोधी किस्म का प्रयोग
• सितंबर के मध्य में रोपण

रासायनिक नियंत्रण:

• बीज उपचार
• कार्बोक्सिल 75 WP – 2g/kg बीज
• कैप्टन 80 WP – 2g/kg बीज
• मैनकोज़ेब 75 WP – 2g/kg बीज
• ज़िनेब 80 WP – 2g/lit
• मैनकोज़ेब 75 WP – 2g/lit
• हेक्साकोनाज़ोल 5 ईसी – 1 मिली/लीटर
• 40, 55 और 65 दिनों की फसल पर छिड़काव करें।

सूरजमुखी परिगलन: 

लक्षण:

छोटी पत्ती पर मोज़ेक और क्लोरोटिक वलय धब्बे।

पत्ती की सीमांत परिगलन 

कान के सिर की विकृति।

तने और डंठल पर परिगलन के लक्षण।

कान के सिर का मलिनकिरण।

तने को S आकार में घुमाना।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• खेत के आसपास के खरपतवार और अन्य फसल के पौधों को नष्ट कर दें
• खेत के चारों ओर 3 से 4 पंक्तियों में ज्वार, मक्का या बाजरा की बुवाई करें
• अप रूट संक्रमित पौधा

रासायनिक नियंत्रण:

• बीज उपचार
• गौचो 70WS @ 4 से 5 ग्राम/किलोग्राम बीज से उपचारित करें
• कॉन्फिडोर 200SL – 20 दिनों से पहले 0.5 मिली/ली और बुवाई के 35 DAS।

सूरजमुखी जंग:

लक्षण:

निचली पत्तियों पर छोटे लाल भूरे धब्बे दिखाई देते हैं (प्लेट 1)।

वे धीरे-धीरे सिर के सभी पत्तों और हरे भागों पर फैल जाते हैं।

पत्तियाँ पीली हो सकती हैं।

प्रबंधन:

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• फसल स्वच्छता

रासायनिक नियंत्रण:

• ज़िनेब 80 WP – 2g/lit
• मैनकोज़ेब 75 WP – 2g/lit, 15 दिनों के अंतराल पर 2 से 3 बार छिड़काव करें।

कटाई:

• कैपिटुला (फूल सिर) को ही काटें।
• कटाई के तुरंत बाद थ्रेस और साफ करें, सिरों को 3 दिनों तक धूप में सुखाएं।
• सिरों को पतली परत में फैलाएं और 3 घंटे में एक बार मोड़ें।
• नोट: ठीक से सूखने से पहले सिरों को ढेर या स्टोर न करें क्योंकि मोल्ड कवक विकसित हो जाएगा और अनाज की गुणवत्ता खराब कर देगा।
• एक यांत्रिक थ्रेशर का उपयोग करके थ्रेस करें, या एक छड़ी से हरा दें और दानों को अलग करें।
• विन्नो और बीज साफ करें
• बीजों को फिर से दो दिनों के लिए धूप में सुखा लें
• बारदानों में स्टोर करें

पैदावार:सूरजमुखी की फसल वर्षा सिंचित परिस्थितियों में 120-200 किलोग्राम प्रति एकड़ और सिंचाई के तहत उगाए जाने पर 320-480 किलोग्राम प्रति एकड़ अनाज की उपज देती है।