मक्का की कटाई

अनाज के लिए

हाथ से कटाई केवल बहुत छोटे खेतों या बगीचों में की जाती है जहाँ मक्के की खेती मुख्य रूप से स्व-उपयोग के लिए की जाती है (मानव उपभोग या परिवार के स्वामित्व वाले खेत जानवरों के लिए चारा)। यह विधि लागत-या समय-प्रभावी नहीं है क्योंकि एक व्यक्ति को मक्का के पौधों के साथ एक हेक्टेयर फसल के लिए 30 से 100 घंटे की आवश्यकता होगी।

ज्यादातर मामलों में, मक्का को मुख्य रूप से थ्रेसिंग, शेलिंग या संयुक्त मशीनों का उपयोग करके यांत्रिक रूप से काटा जाता है। किसान इन मशीनों के मालिक हो सकते हैं, या कटाई अवधि के दौरान उन्हें एक अनुभवी ऑपरेटर के साथ किराए पर लिया जा सकता है। इस मामले में, मशीन का उपयोग करके एक हेक्टेयर फसल के लिए आवश्यक समय कम से कम 6 गुना कम है, जो इस्तेमाल की गई मशीन पर निर्भर करता है। वहीं, अनाज की फसल की दक्षता 80-95% अनुमानित है।

सभी मामलों में, उन मशीनों की स्थिति और सटीकता की जांच करना बहुत महत्वपूर्ण है जिनका उपयोग उपज हानि को सीमित करने और अनाज के टूटने को कम करने के लिए किया जाएगा। किसान या ऑपरेटर को कुछ ज्ञान या प्रशिक्षण होना चाहिए कि ये मशीनें कैसे काम करती हैं, जो फसल के समय इष्टतम अनाज नमी सामग्री है और जो इष्टतम गति सेटिंग्स हैं।

साइलेज के लिए

पशु चारा के लिए मक्के के पौधों के जमीन के ऊपर बायोमास का चयन करने के लिए, किसान खेत के हेलिकॉप्टरों का उपयोग करते हैं। आम तौर पर साइलो उत्पादन के लिए मक्के के पौधों को औसतन 10-20 सेमी (4-8 इंच) या अधिकतम 45 सेमी (18 इंच) की ऊंचाई पर काटा जाता है। आदर्श रूप से, चॉप की लंबाई 10-15 मिमी होनी चाहिए, लेकिन नमी के स्तर के आधार पर कण बड़े या छोटे हो सकते हैं।

मक्का का भंडारण–

सुरक्षित और लंबे समय तक मक्के की कटाई के बाद भंडारण के लिए सर्वोत्तम अभ्यास

फसल काटने से पहले, किसान को अपने उत्पादों को सीधे बेचने या एक विशिष्ट अवधि के लिए उन्हें स्टोर करने के बीच चयन करना होता है। पहले परिदृश्य में, किसान को पहले से ही एक खरीदार मिल जाना चाहिए था (जो कि अनुबंध खेती में मामला है), और उसे अधिक सुखाने या भंडारण लागत के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, इस मामले में, चूंकि उत्पाद की पेशकश काफी अधिक है, मक्का को मिलने वाली कीमतें शायद अपेक्षाकृत कम हैं। उत्पाद का भंडारण करके, किसान के पास बेचने का अवसर होता है जब कीमतें उच्च, अधिक वांछनीय स्तर पर पहुंच जाती हैं। उन क्षेत्रों में जहां भंडारण की स्थिति इष्टतम नहीं हो सकती है, अधिक विस्तारित भंडारण का जोखिम अधिक होता है क्योंकि इससे किसान को उसकी उपज का 80% तक खर्च करना पड़ सकता है। यदि वे मक्के की गुठली को स्टोर करने और अनाज के संक्रमण के कारण नुकसान के जोखिम को कम करने का निर्णय लेते हैं, तो किसान या साइलो प्रबंधक को विशिष्ट कदमों का पालन करना चाहिए और प्रदर्शन करना चाहिए:

साइलो (भंडारण डिब्बे) को कुछ विशिष्टताओं को पूरा करना चाहिए।

आप उपयुक्त मक्का भंडारण साइलो बना सकते हैं, खरीद सकते हैं या किराए पर ले सकते हैं। साइलो के फर्श को नमी रोधन के साथ कवर-पक्की, चिकना, साफ और सूखा होना चाहिए। अच्छा वातन भी आवश्यक है। आपको भंडारण डिब्बे (3 मीटर या 10 फीट त्रिज्या) के आसपास के क्षेत्र को अनाज के अवशेषों और वनस्पतियों से साफ रखना होगा। नया अनाज रखने से पहले साइलो को अच्छी तरह से साफ और साफ किया जाना चाहिए। आप दरारों या अनाज के पुराने अवशेषों (जैसे धूल या झूठे फर्श) के लिए साइलो का सावधानीपूर्वक निरीक्षण कर सकते हैं। वेंट को साफ करना और डिब्बे में किसी भी दरार या छेद की मरम्मत करना न भूलें। इसके अतिरिक्त, आप नए अनाज के भंडारण से पहले फर्श और साइलो की दीवारों पर प्रमाणित (अवशिष्ट) कीटनाशकों का छिड़काव कर सकते हैं।

साइलो में स्वस्थ अनाज ही रखें

मक्के की गुठली में नमी की मात्रा और तापमान निश्चित रूप से भंडारण अवधि की लंबाई को प्रभावित करेगा। अनाज को और सुखाया जाना चाहिए (यदि आवश्यक हो) जब लंबे समय तक भंडारण (लगभग 6 महीने) का इरादा हो तो अधिकतम 13.5% नमी सामग्री तक पहुंचने के लिए। यदि दानों के लिए गुठली का उपयोग किया जा रहा है और उनमें नमी की मात्रा अधिक है, तो किसान कुछ रूढ़िवादी जैसे प्रोपियोनिक एसिड या एसिटिक और प्रोपियोनिक एसिड के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। ये पदार्थ उत्पाद के पोषण मूल्य और सुरक्षा को प्रभावित नहीं करेंगे और इसे फंगल संक्रमण से बचाएंगे। अपने स्थानीय लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से पूछें।

गुणवत्ता के आधार पर गुठली को वर्गीकृत करें

सभी संक्रमित बीज और बाहरी पदार्थ को हटा दें। यह सबसे अच्छा है कि अनाज को ढेर न करें या नमी-सबूत सामग्री के बिना सीधे फर्श पर न रखें। यह अत्यधिक सलाह दी जाती है कि अनाज को बैग में रखें या/और समय-समय पर उनकी जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनका स्वास्थ्य और गुणवत्ता अच्छे स्तर पर है।

रासायनिक सुरक्षा

फसल के क्षण से, किसान निम्नलिखित सक्रिय यौगिकों के साथ सुरक्षात्मक उत्पादों को लागू कर सकता है: पिरिमीफोस-मिथाइल, (एस) – मेथोप्रीन। यदि आवश्यक हो तो अनाज को उपयुक्त और प्रमाणित कीटनाशक धूल से उपचारित किया जा सकता है। आमतौर पर, बीजों को भंडारण डिब्बे में रखने से पहले इस तरह के उपचार करने की सलाह दी जाती है, और इस मामले में, भंडारण एक वर्ष से अधिक समय तक चलेगा। यदि अनाज को उन क्षेत्रों में संग्रहित किया जाता है जहां तापमान और आर्द्रता का स्तर अधिक होता है, तो एक अनाज रक्षक को लागू करना महत्वपूर्ण होता है, कभी-कभी एक कैपिंग उपचार (अनाज द्रव्यमान के शीर्ष पर आवेदन) के बाद।

इसके अलावा, ढेर (बैग में नहीं) में संग्रहीत मकई के दानों पर बड़ी संख्या में फ्यूमिगेंट कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है। कुछ सबसे महत्वपूर्ण सक्रिय तत्व हैं:

• एल्युमिनियम फास्फाइड,

• कार्बन डाइऑक्साइड (CO2),

• मैग्नीशियम फॉस्फाइड,

•मिथाइल ब्रोमाइड

• डेल्टामेथ्रिन

किसान द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पाद के आधार पर, उसे उत्पाद के लेबल निर्देशों का पालन करना चाहिए और निश्चित रूप से स्थानीय लाइसेंस प्राप्त कृषि विज्ञानी से पूछना चाहिए। बेहतर परिणामों के लिए, किसान को ऐसे अनुप्रयोग तब करने चाहिए जब तापमान 15.5^oC (60^oF) से अधिक हो, लेकिन आर्द्रता का स्तर 12-13% के करीब रहता है।

नियमित निरीक्षण

कटे हुए मक्के के अधिक विस्तारित ऑन-फार्म भंडारण से पिछले चरणों का पालन किए जाने पर भी रोगजनकों (मोल्ड), कृन्तकों और संग्रहीत अनाज कीटों के कारण फसल के बाद के नुकसान का खतरा बढ़ जाता है। जब साइलो के अंदर का तापमान 13-15.5^oC (55-60^oF) से ऊपर हो, तो निरीक्षण अधिक बार (सप्ताह में लगभग एक बार) किया जाना चाहिए, जबकि जब तापमान 13^oC (55^oF) से कम हो, तो निरीक्षण कर सकते हैं हर 2 सप्ताह में एक बार किया जाना चाहिए। दृश्य निरीक्षण को छोड़कर, किसान को अनाज के ढेर से प्रतिनिधि नमूने लेने चाहिए और कीट क्षति-उपस्थिति और कवक संदूषण के लिए उनकी जांच करनी चाहिए। इस बात का ध्यान रखें कि जब तापमान कम हो तो बवासीर के केंद्र से सैंपल लेना बेहतर होता है, जहां उस समय किसी कीड़े के मिलने की संभावना अधिक होती है। नमूनाकरण के संयोजन में, किसान संरक्षित मक्के की कीड़ों की प्रजातियों और संख्या को ट्रैक करने के लिए जांच जाल का उपयोग कर सकते हैं।

मक्के के भंडारित अनाज में सबसे अधिक पाए जाने वाले कीट हैं:

• मक्के की घुन (सिटोफिलस ज़ेमाईस)

यह बिना क्षतिग्रस्त मकई के दानों पर फ़ीड कर सकता है। प्रारंभिक अवस्था में संक्रमण का पता लगाना बहुत कठिन होता है क्योंकि कीट अनाज के अंदर घुस जाते हैं और अंदर रह जाते हैं।

• कम अनाज छेदक (प्रोस्टीफेनस ट्रंकेट्स) या “स्कैनिया”।

लार्वा क्षतिग्रस्त गुठली पर फ़ीड कर सकते हैं) इसे अफ्रीका में संग्रहीत उत्पादों का सबसे विनाशकारी कीट माना जाता है। नुकसान के अलावा, मकई के दानों के साथ खिलाने से, यह ए। फ्लेवस, एफ। मोनिलिफॉर्म, और पी। आइलैंडिकम जैसे कवक के संक्रमण के कारण व्यापक नुकसान का कारण बनता है। किसान को प्रति ट्रैप में 5 या अधिक कीड़े मिलने पर तुरंत नियंत्रित उपाय करने चाहिए।

• सितोट्रोगा सेरिएलेला जैसे पतंगे

लार्वा का आसानी से पता नहीं लगाया जा सकता क्योंकि यह गुठली के अंदर बढ़ता है। मक्का के दानों को पौधों के फलने की अवस्था और कटाई के बाद के चरणों में परजीवित किया जा सकता है।

• लाल रतुआ आटा भृंग (ट्राइबोलियम कैस्टेनम)

यह समशीतोष्ण क्षेत्रों में पनपता है और संरक्षित गर्म क्षेत्रों में सर्दियों के महीनों में जीवित रह सकता है। यह क्षतिग्रस्त गुठली को खा सकता है। प्रति ट्रैप साप्ताहिक रूप से 1,000 से अधिक कीड़ों का पता चलने पर औसत दर्जे का नुकसान होगा।