आलू के विकास की फलने की अवस्था को कंद के रूप में भी जाना जाता है, जब कार्बोहाइड्रेट, पोषक तत्व और पानी जमा करके कंद का सबसे बड़ा विस्तार होता है। विकास की उच्च दर के कारण, इस अवस्था में कंदों को पानी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। इस समय सिंचाई भी मिट्टी के तापमान को कम रखने में मदद करती है। इस चरण के दौरान मामूली पानी की कमी उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी, जबकि बड़ी कमी कंदों के आकार को प्रभावित कर सकती है।


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