आलू फसल की कटाई और कटाई के बाद का चरण

कटाई प्रथाओं का बहुत सावधानी से पालन किया जाना है। आलू की तुड़ाई का समय बहुत महत्वपूर्ण होता है। लताओं के मरने तक कंद का विकास जारी रहता है।

क्षेत्र, मिट्टी के प्रकार और बोई गई किस्म के आधार पर रोपण के 75-120 दिनों के भीतर मुख्य फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। आलू के पौधे की पत्तियों का पीला पड़ना और कंदों को उनके स्टोलों से आसानी से अलग करना यह दर्शाता है कि फसल परिपक्वता तक पहुँच चुकी है।

कटाई के बाद की हैंडलिंग–

कटाई के बाद, आलू को सूखने और त्वचा के आगे के इलाज के लिए 10-15 दिनों के लिए ठंडे स्थानों में ढेर में रखा जाता है। 3-4 मीटर लंबे, आधार पर चौड़े और शीर्ष पर लगभग 1 मीटर चौड़े ढेर सबसे अच्छे होते हैं। पहाड़ियों में कटे हुए आलू को सुखाने के लिए अच्छी तरह हवादार कमरों में फैलाया जाता है। ग्रेडिंग से पहले, सभी कटे हुए, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए कंद हटा दिए जाते हैं। फिर कंदों को वर्गीकृत किया जाता है और आकार के अनुसार जूट की थैलियों में पैक किया जाता है, अधिमानतः 4 आकारों में, उदा। छोटा (25 ग्राम से कम), मध्यम (25-50 ग्राम), बड़ा (50-75 ग्राम) और अतिरिक्त बड़ा (75 ग्राम से ऊपर)।