पहले से दूसरे हफ्ते गाजर फसल में की जाने वाली कृषि पद्धति

बोने की विधि–

गाजर को 1 मीटर चौड़ाई, किसी भी सुविधाजनक लंबाई के आयाम वाली उठी हुई क्यारियों में बोया जाता है और 15 से 30 सेमी तक उठाया जाता है। समान रूप से बोई जाने वाली फसल के लिए बीजों को सूखी/ढीली मिट्टी में मिलाया जाता है। आमतौर पर बुवाई की दो विधियाँ होती हैं जिनका वर्णन नीचे किया गया है:-

प्रसारण बुवाई:

इस विधि में, बीजों को 6 सेमी की दूरी पर मार्कर की सहायता से पंक्तियों में बोया जाता है। फिर बीजों को वर्षा और मौसम के आधार पर लगभग 2-4 सेमी की ढीली और भुरभुरी मिट्टी से ढक दिया जाता है। इस विधि में पतले होने के बाद भी उचित दूरी नहीं रखी जाती है।

पंक्ति बुवाई:

इस विधि में, बीजों को 6 सेमी की दूरी पर मार्कर की सहायता से पंक्तियों में बोया जाता है। फिर बीजों को वर्षा और मौसम के आधार पर फिर से लगभग 2-4 सेमी की ढीली और भुरभुरी मिट्टी से ढक दिया जाता है, इस मामले में, उचित दूरी बनाए रखी जा सकती है और निराई और गुड़ाई जैसी देखभाल आसान होती है।

सीड ड्रिल विधि:

सीड ड्रिलिंग एक रोपण विधि है जिसमें जमीन में बीज डालने के लिए सीड ड्रिल का उपयोग किया जाता है। सीड ड्रिल मिट्टी में खांचे खोलती है और फिर बीजों को खांचे में जमा करती है। सीड ड्रिल बीजों को हवा और जानवरों से बचाने के लिए मिट्टी से भी ढक देती है।

बीज बोने की दो मुख्य ड्रिलिंग विधियाँ हैं: 

पुश और पुल ड्रिल। पुश ड्रिल को बीज ट्यूब को मिट्टी में धकेल कर और फिर वापस खींचकर संचालित किया जाता है, जबकि पुल ड्रिल को मिट्टी के माध्यम से बीज ट्यूब को खींचकर संचालित किया जाता है। पुश या पुल ड्रिल का चुनाव मिट्टी के प्रकार और उपलब्ध शक्ति की मात्रा पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, कठिन मिट्टी के लिए पुश ड्रिल बेहतर होती है, जबकि नरम मिट्टी के लिए पुल ड्रिल बेहतर होती है।

बीज दर–

गाजर के जो बीज बोये जा रहे हैं या खेत में बिखेर रहे हैं उनका बीज दर 5 से 6 किग्रा/हेक्टेयर या 6 से 9 किग्रा/हेक्टेयर तक हो सकता है यह गाजर की किस्म पर निर्भर करता है। बीज छोटे होते हैं, लगभग 800 प्रति ग्राम। वे लगभग तीन वर्षों और 85% अंकुरण तक व्यवहार्य रहते हैं। हालाँकि, कुछ स्थानीय किस्मों का अंकुरण अपर्याप्त हो सकता है। इसलिए, बीज की आवश्यकता की गणना करते समय अंकुरण प्रतिशत का पता लगाना आवश्यक है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए विश्वसनीय स्रोतों से स्वच्छ, स्वस्थ और व्यवहार्य बीज प्राप्त करना भी आवश्यक है। पूर्ण अंकुरण के लिए बीजों को लगभग 7-21 दिन लगते हैं। सबसे अच्छा बीज अंकुरण 20-30 डिग्री सेल्सियस पर होता है। भारत में गाजर की खेती के लिए सबसे अच्छा समय सितंबर में है।

बुवाई की गहराई–

अपने गाजर के बीजों को हमेशा मिट्टी की सतह के नीचे ¼ इंच (6 मिमी) लगाएं। रोपण से पहले, सुनिश्चित करें कि मिट्टी को कम से कम 12 इंच (30 सेमी) की गहराई तक जोता और ढीला किया गया है। अपने बीजों को कभी भी मिट्टी के ठीक ऊपर न डालें। उन्हें ठीक से अंकुरित होने के लिए ढके रहने की जरूरत है। अपने गाजर के बीजों को मिट्टी में बहुत गहराई तक धकेलने से भी उन्हें अंकुरित होने से रोका जा सकेगा। यहां तक ​​​​कि अगर आप सब कुछ पूरी तरह से करते हैं, तो बगीचे की गाजर में अंकुरण दर बहुत अच्छी नहीं होती है। इसलिए जरूरत से ज्यादा बीज बोएं। फिर, प्रत्येक गाजर के पौधे को पतला करें जब अंकुर बढ़ने लगें।

फसल अंतर-

पंक्तियों को 25-30 सेमी की दूरी के साथ चिह्नित किया गया है। बीज को बालू में मिलाकर बोयें और बीज का एक भाग बालू के 4 भाग के साथ बोयें।

गाजर की खेती में उर्वरता प्रबंधन–

उर्वरक की सिफारिशें मिट्टी के विश्लेषण पर आधारित होनी चाहिए।

अंतिम जुताई के समय 30 टन प्रति हेक्टेयर की दर से गोबर की खाद डालें और 40 से 60 किलोग्राम नाइट्रोजन, 25 से 50 किलोग्राम फॉस्फोरस और 90 से 110 किलोग्राम पोटेशियम प्रति हेक्टेयर की दर से आधार खुराक की सिफारिश की जाती है। खेत की तैयारी के समय 2-3 टन गोबर की खाद 50 किग्रा नत्रजन, 40 किग्रा फॉस्फोरस एवं 50 किग्रा पोटाश प्रति हेक्टेयर।

नत्रजन की आधी मात्रा तथा फास्फोरस एवं पोटाश की पूरी मात्रा बुवाई से पूर्व देना चाहिए। बची हुई नत्रजन अंकुरण के 56 सप्ताह बाद देनी चाहिए।

गाजर एक भारी पोटेशियम फीडर है। पोटेशियम की कमी जड़ों की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है और पौधे के समग्र चयापचय को परेशान कर सकती है। पोटेशियम की कमी वाली जड़ें कम मीठी होती हैं, और गूदे में वांछित चमक नहीं होती है।

सिंचाई:

पहली सिंचाई हल्की होनी चाहिए और बुवाई के तुरंत बाद करनी चाहिए। बाद में आवश्यकतानुसार सिंचाई की जाती है।

बहुत अधिक नमी हल्के रंग और बड़े व्यास वाली छोटी गाजर का कारण बनती है। सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी के प्रकार, मौसम और किस्म पर निर्भर करती है।

सामान्य तौर पर, गर्मी में 4-5 दिन और सर्दियों में 10-15 दिन में एक सिंचाई फसल के लिए पर्याप्त नमी प्रदान करती है।

बरसात के मौसम में कभी-कभार ही सिंचाई की जरूरत होती है। जड़ों को टूटने से बचाने के लिए जड़ के विकास के दौरान पानी के तनाव से बचना चाहिए।

रोपण के बाद प्रबंधन–

बढ़ते मौसम के दौरान गाजर के खेत में खरपतवारों को नियंत्रित किया जाना चाहिए, और पौधे के बाद कुछ नियंत्रण उपायों की आवश्यकता होती है। सघन जुताई और हाथ-गुड़ाई का अभ्यास नहीं किया जाता है, क्योंकि फसल को होने वाली क्षति आम तौर पर प्राप्त लाभ से अधिक होती है। नियंत्रित की जाने वाली खरपतवार प्रजातियों के आधार पर आमतौर पर फसल उगने से पहले या बाद में शाकनाशी का प्रयोग किया जाता है।

पूर्व उद्भव। Trifluralin का उपयोग गाजर में पूर्व-उद्भव शाकनाशी के रूप में भी किया जा सकता है। रोपण के बाद लागू होने पर सामग्री के समावेश और सक्रियण के लिए स्प्रिंकलर सिंचाई की आवश्यकता होती है। यह विधि उथले उभरने वाले खरपतवारों पर गतिविधि को बढ़ाएगी, जैसे कि सामान्य पर्सलेन, लेकिन मिट्टी की लंबी उम्र और मिट्टी में गहरे से उगने वाले खरपतवारों की प्रभावशीलता को सीमित कर देगी।लिनुरोन (लोरॉक्स) का उपयोग पूर्व-उद्भवन अनुप्रयोग के लिए किया जा सकता है। फसल सुरक्षा सीमांत है; सावधान रहें कि दर पर लेबल अनुशंसाओं से अधिक न हो। यह जड़ी-बूटी वार्षिक चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों को ट्राइफ्लुरालिन, विशेष रूप से नाइटशेड, सरसों और सोथिस्टल से बेहतर नियंत्रित करेगी।