जौ की फ़सल की पूर्ण जानकारी

जौ भारत के उत्तरी मैदानों की एक महत्वपूर्ण रबी फसल है। यह आमतौर पर यूपी, राजस्थान, एमपी, बिहार, पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और जम्मू-कश्मीर राज्यों में उगाया जाता है। जौ सीमांत, लवणीय या क्षारीय मिट्टी में और पानी की कमी वाले क्षेत्रों में बारानी फसल के रूप में अच्छी तरह से पनपता है। अनाज की अच्छी गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए अपेक्षाकृत बेहतर प्रबंधन के साथ हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, पंजाब और राजस्थान में भी इसकी खेती माल्टिंग और शराब बनाने के उद्देश्य से की जाती है।

जड़ें:

अन्य अनाजों की तरह, जौ के पौधों में एक विशिष्ट रेशेदार जड़ प्रणाली होती है जिसमें सेमिनल जड़ें और भ्रूण के बाद की नोडल जड़ें होती हैं। पूर्व सीधे भ्रूण मूलक से उत्पन्न होते हैं, जबकि बाद वाले निचले टिलर नोड्स से बाद के विकास के चरणों में बनते हैं।

पत्तियाँ:

जौ एक प्रकार का अनाज है जिसे दुनिया भर में चौथी सबसे महत्वपूर्ण अनाज की फसल माना जाता है| जौ के पत्ते और जौ के साग के रूप में भी जाना जाता है, जौ घास जौ के पौधे का पत्ता है। इसके लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों के लिए इसका बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है और इसे अक्सर हरे रस और पूरक आहार में दिखाया जाता है।

तना:

जौ के तने के क्षेत्र में, संवहनी बंडल संयुक्त, संपार्श्विक और बंद होते हैं। उनके पास बंद संवहनी बंडल भी होते हैं क्योंकि उनके तने में कैम्बियम की कमी होती है। कैम्बियम कोशिकाओं की संरचना है जो जाइलम और फ्लोएम के ऊतकों के बीच विकसित होती है। इस कैम्बियम का उपयोग तने और पत्तियों दोनों में उनके बीच द्वितीयक संयोजी ऊतक बनाने के लिए किया जाता है।

नोकदार चीज़:

एक रेसमी जैसी शाखा रहित आकृति और इसलिए इसे स्पाइक कहा जाता है। प्रत्येक स्पाइक आम तौर पर मुख्य अक्ष (राचिस) के साथ दो विपरीत पंक्तियों में व्यवस्थित स्पाइकलेट्स से बना होता है। अलग-अलग स्पाइकलेट्स में एक या कई फूल होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में एक दाने का उत्पादन होता है।

औन:

जौ के दाने अलग-अलग आकार के होते हैं। awn आकार हुड, कुटिल, पत्तेदार या सीधे हो सकता है। हुड वाले awns को सामान्य हुड से उप-प्रकारों में अलग किया जा सकता है-जैसे ऊंचा हुड या आकार में आसन्न हुड। सीधे awns एकल या शाखित, और लंबे या छोटे हो सकते हैं।

गोंद:

जौ के प्रत्येक फूल में दो गुच्छे होते हैं, एक बाहरी और एक आंतरिक, जो तीन पुंकेसर के आसपास होता है और एक अंडाशय जो बाद में अनाज में परिपक्व होता है, जो गोंद को भर देता है और ज्यादातर मामलों में उनसे जुड़ा रहता है।

जलवायु आवश्यकता:

जौ को गर्मियों की फसल के साथ-साथ सर्दियों की फसल के रूप में भी उगाया जा सकता है। यह फसल मुख्य रूप से भारत में गर्मियों की फसल के रूप में उगाई जाती है। इस फसल को बढ़ने की अवस्था में 12oC से 16oC और परिपक्वता पर लगभग 30oC से 32oC के तापमान की आवश्यकता होती है। यह फसल अपने विकास के किसी भी चरण में पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। इस फसल की उपज फूल अवस्था में पाले की घटना से अत्यधिक प्रभावित होती है। जौ में सूखे की स्थिति के प्रति बहुत अच्छी सहनशीलता होती है.

मृदा:

भारत-गंगा के मैदानों की रेतीली दोमट से दोमट खड़ी मिट्टी, जिसमें हल्की लवणीय प्रतिक्रिया के लिए तटस्थ और मध्यम उर्वरता होती है, जौ की खेती के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार हैं, हालांकि, इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर उगाया जा सकता है, जैसे; लवणीय, सोडिक और हल्की मिट्टी। नमक प्रतिरोधी होने के कारण, इसकी खेती पश्चिम बंगाल में सुन डरबन के खारे तटीय क्षेत्रों और उत्तरी कर्नाटक के नहर सिंचित क्षेत्रों की खारी काली मिट्टी पर संभव हो गई है।

सैंडी लोम:

यह रेत, गाद और मिट्टी का ऐसा संयोजन है जिसमें प्रत्येक के लाभकारी गुण शामिल हैं। उदाहरण के लिए, इसमें नमी और पोषक तत्वों को बनाए रखने की क्षमता है; इसलिए, यह खेती के लिए अधिक उपयुक्त है। इस मिट्टी को कृषि मिट्टी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इसमें तीनों प्रकार की मिट्टी की सामग्री, रेतीली, मिट्टी और गाद का संतुलन शामिल है, और इसमें ह्यूमस भी होता है। इनके अलावा, इसकी अकार्बनिक उत्पत्ति के कारण इसमें कैल्शियम और पीएच स्तर भी अधिक होता है।

किस्म का चयन:

भारत में विभिन्न उत्पादन स्थितियों के लिए जौ की किस्में:

उत्तर पश्चिमी मैदानी क्षेत्र (एनडब्ल्यूपीजेड): पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान (कोटा और उदयपुर क्षेत्रों को छोड़कर), पश्चिमी यूपी, उत्तराखंड के तराई क्षेत्र, जम्मू-कश्मीर के जम्मू और कठुआ जिले और हिमाचल प्रदेश के ऊना और पांवटा घाटी।

किस्मों	उत्पादन की स्थिति	ए.वी. पैदावार(क्यू/हेक्टेयर)	उपयोगिता
RD 2794*	सिंचित, समय पर बुवाई,	29.90	चारा
BH 946	नमक सहिष्णु	51.96	चारा
DWRB 92*	सिंचित, समय पर बुवाई	49.81	माल्टो
DWRUB 52*	सिंचित, समय पर बुवाई	45.10	माल्टो
RD 2668*	सिंचित, समय पर बुवाई	42.50	माल्टो
RD 2035	सिंचित, समय पर बुवाई	42.70	भोजन और चारा
RD 2552	सिंचित, समय पर बुवाई,	46.10	भोजन और चारा
RD 2715	निमेटोड प्रतिरोधी	26.30	भोजन और चारा
BH 902	सिंचित, समय पर बुवाई	49.75	भोजन
BH 393( Haryana )	सिंचित, समय पर बुवाई	44.60	भोजन
PL 426 (Punjab)	सिंचित, समय पर बुवाई	25.00	भोजन
RD 2592( Rajasthan )	सिंचित, समय पर बुवाई	40.10	भोजन
RD 2052(Rajasthan)	सिंचित, समय पर बुवाई	30.68	भोजन
ND B 1173	सिंचित, समय पर बुवाई	35.20	भोजन
DWRB 91*	सिंचित, समय पर बुवाई,	40.62	माल्टो
DWRB 73	निमेटोड प्रतिरोधी	38.70	माल्टो
DWRUB 64	सिंचित, समय पर बुवाई,	40.50	माल्टो
RD 2508	नमक सहिष्णु	23.10	भोजन
RD 2624	सिंचित, देर से बोया गया	24.89	भोजन
RD 2660	सिंचित, देर से बोया गया	24.30	भोजन और चारा
PL 419 (Punjab)	सिंचित, देर से बोया गया	29.80	भोजन

उत्तर पूर्वी मैदानी क्षेत्र (एनईपीजेड): पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, ओडिशा, पश्चिम बंगाल, असम और उत्तर पूर्वी राज्यों के मैदान।

BCU 73*	सिंचित, समय पर बुवाई	21.60	माल्टो
K 551	सिंचित, समय पर बुवाई	37.64	माल्टो
RD 2794*	सिंचित, समय पर बुवाई,	29.90	चारा
RD 2552	नमक सहिष्णु	38.37	भोजन और चारा
NDB 1173	सिंचित, समय पर बुवाई,	35.20	भोजन और चारा
K 508 (UP)	नमक सहिष्णु	40.50	भोजन
NarendraBarley-1 (UP)	सिंचित, समय पर बुवाई,	22.30	भोजन
NarendraBarley-3 (UP)	नमक सहिष्णु	35.00	भोजन
NarendraBarely-2 (UP)	सिंचित, समय पर बुवाई	32.40	भोजन
K 560	सिंचित, समय पर बुवाई,	30.40	भोजन
K 603	नमक सहिष्णु	29.07	भोजन
JB 58 (MP)	सिंचित, समय पर बुवाई,	31.30	भोजन
उत्तरी पहाड़ी क्षेत्र (एनएचजेड): जम्मू–कश्मीर का पश्चिमी हिमालयी क्षेत्र (जम्मू और कठुआ जिले को छोड़कर), हिमाचल प्रदेश (ऊना जिले को छोड़कर औरपोंटा घाटी) उत्तराखंड (तराई क्षेत्रों को छोड़कर) और सिक्किम
BHS 400	बारानी, ​​समय से बुवाई	32.71	चारा
UPB 1008	बारानी, ​​समय से बुवाई	26.44	चारा
VLB 118	बारानी, ​​समय से बुवाई	30.84	भोजन
HBL 113*	बारानी, ​​समय से बुवाई	25.52	भोजन
HBL 276**	बारानी, ​​समय से बुवाई, सर्दी और जंग के रोगों के लिए प्रतिरोधी	23.00	भोजन और चारा
BHS 169	बारानी, ​​समय से बुवाई	25.54	भोजन
BHS 380	बारानी, ​​समय से बुवाई	20.97	भोजन
BHS 352**	बारानी, ​​समय से बुवाई	21.90	भोजन
HBL 316 (HP)	बारानी, ​​समय से बुवाई	25.63	भोजन
VLB 56( Uttarakhand )	बारानी, ​​समय से बुवाई	25.80	भोजन
VLB 85	बारानी, ​​समय से बुवाई	15.60	भोजन
Central Zone ( CZ): MP, Chhattisgarh, Gujarat, Kota & district of Rajasth an and Bundelkhand region of UP
RD 2786	सिंचित, समय पर बुवाई	50.20	भोजन
PL 751	सिंचित, समय पर बुवाई	42.30	भोजन
RD 2715	सिंचित, समय पर बुवाई	26.30	भोजन और चारा
JB 58 (MP)	बारानी, ​​समय से बुवाई	31.30	भोजन

बीज और बीज उपचार:

किसानों को बेहतर उत्पादन से गुणवत्ता वाले बीज का उपयोग करना होगा। राष्ट्रीय बीज निगम (एनएससी), राज्य बीज फार्म निगम (एसएफसीआई), अनुसंधान संस्थानों कृषि विश्वविद्यालयों और केवीके से बेहतर गुणवत्ता वाले बीज प्राप्त किए जा सकते हैं। जौ की फसल में बीज जनित रोगों के नियंत्रण के लिए बीजोपचार अति आवश्यक है। लूज स्मट (कंगियारी) के नियंत्रण के लिए बीज को विटावैक्स या बाविस्टिन 2 ग्राम प्रति किग्रा बीज से उपचारित करना चाहिए। ढँके हुए स्मट को 1:1 थीरम + बाविस्टिन या विटावैक्स @ 2.5 ग्राम प्रति किग्रा या 1 ग्राम रक्सिल / किग्रा बीज के 1:1 मिश्रण से बीज उपचार द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। दीमक की समस्या कई क्षेत्रों में देखी जाती है, दीमक के हमले से होने वाले नुकसान से बचने के लिए बीज को 150 मिली क्लोरोपायरीफॉस (20EC) या 250 को 5 लीटर पानी में 100 किलो बीज के लिए उपचारित करें।

खेत की तैयारी:

जौ की खेती में, डिस्क हैरो और कल्टीवेटर के साथ खेत तैयार किया जाता है और उसके बाद प्लांकिंग की जाती है। जौ नाइट्रोजन और पानी के प्रति संवेदनशील होने के कारण खेत को अच्छी तरह से समतल करना चाहिए। पानी के उचित वितरण और बचत के लिए लेज़र लैंड लेवलर से खेत को समतल करना आवश्यक है। खेत में बारिश के पानी को इकट्ठा करने और बनाए रखने के लिए बांध बनाए जाते हैं। सिंचित क्षेत्रों में उचित अंकुरण के लिए बुवाई पूर्व सिंचाई के बाद खेत तैयार करना चाहिए। किसान बीज, उर्वरक और पानी की बचत के लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए बेड प्लांटर के साथ उठे हुए क्यारियों पर भी जौ की बुवाई कर सकते हैं।

बीज दर, बुवाई का समय, दूरी और उर्वरक की आवश्यकता

उत्पादन की स्थिति	बीज का समयदर बुवाई(किलो/हेक्टेयर)	अंतर(सेमी)	उर्वरकआवश्यकता (किलो / हेक्टेयर)
सिंचित
समय पर बुवाई	100100100	1-25 नवंबर	2318-2018-20	60  N:30 P:20 K80  N:40 P:20 K60  N:30 P:20 K
माल्टो		1-25 नवंबर
देर से बोया गया	100100	1-25 दिसंबर	2323	30  N:20 P:20 K40  N:20 P:20 K

मोटे बीज वाली किस्मों के मामले में, बीज दर अधिक रखी जानी चाहिए।

एन = नाइट्रोजन, पी = फॉस्फोरस, के = पोटाश

उर्वरक आवेदन:

सिंचित क्षेत्रों में ½ N+ पूर्ण P तथा K बुवाई के समय तथा शेष ½ N पहली सिंचाई के बाद डालें। बारानी स्थिति में बुवाई के समय पूर्ण एनपीके बेसल के रूप में डालना चाहिए। Zn की कमी के मामले में, Zn SO4 @ 20 किग्रा/हेक्टेयर डालें। अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रयोग मृदा परीक्षण एवं कमी के लक्षणों के आधार पर करना चाहिए।

बुवाई की विधि:

बीज सह उर्वरक ड्रिल के साथ बुवाई बुवाई का सबसे अच्छा तरीका है। कुछ क्षेत्रों में लाइन बुवाई की एक अन्य पारंपरिक विधि देसी हल से जुड़ी एक चोंगा (एक फनल जैसी संरचना से जुड़ी एक ट्यूब) के साथ बीज गिराना भी लोकप्रिय है। देसी हल और प्रसारण के पीछे खुली खाड़ियों में बीज गिराना बीज ड्रिल के साथ लाइन बुवाई की तुलना में कम पाया जाता है। बेहतर बीज-मिट्टी के संपर्क के लिए प्लांकिंग या रोलर चलाकर मिट्टी को कॉम्पैक्ट बनाया जाना चाहिए।

ड्रिल विधि:

सीड ड्रिलिंग एक रोपण विधि है जो जमीन में बीज लगाने के लिए सीड ड्रिल का उपयोग करती है। सीड ड्रिल मिट्टी में खांचे खोलती है और फिर बीजों को कुंड में जमा करती है। सीड ड्रिल बीजों को हवा और जानवरों से बचाने के लिए मिट्टी से भी ढकती है।

सिंचाई:

जौ को सिंचित, वर्षा सिंचित और सीमित सिंचाई परिस्थितियों में उगाया जा सकता है। आम तौर पर बेहतर उपज के लिए इसे 2-3 सिंचाई की आवश्यकता होती है। माल्ट जौ को बेहतर उपज, अनाज की एकरूपता और अनाज की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए 3 सिंचाई की आवश्यकता होती है। पानी की उपलब्धता के आधार पर उपयुक्त चरणों में सिंचाई की जानी चाहिए। राजस्थान के शुष्क क्षेत्र में सिंचाई की संख्या बढ़ाकर 5-6 करनी चाहिए।

सिंचाई की संख्या	बुवाई के बाद के दिन	फसल की अवस्था
1	30-35	सीआरआई
2	30-35, 65-70	सीआरआई, पैनिकल उभार
3	30-35, 65-70, 90-95	सीआरआई, पैनिकल-उद्भव, अनाज निर्माण

खरपतवार नियंत्रण:

जौ एक तेजी से बढ़ने वाली फसल है और आम तौर पर खरपतवार प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं यदि उचित फसल को बनाए रखा जाए। यदि आवश्यक हो तो खरपतवार नियंत्रण के उपाय किए जा सकते हैं।

	खरपतवारों की प्रकृति	हर्बिसाइड	खुराक(प्रति / हेक्टेयर)	आवेदन की विधि
	संकीर्ण छुट्टी	पिनोक्साडेन	87.5 मिली	बुवाई के 30-35 दिन बाद एक हेक्टेयर में 300 लीटर पानी में डालें।
	अवेना फतुआ (जंगली जई),	(अक्षीय 5 ईसी)	10 ग्राम	बुवाई के 30-35 दिन बाद एक हेक्टेयर में 300 लीटर पानी में डालें।
फलारिस माइनर (कनकी),	Metsulfuron	1250 ग्राम	बुवाई के 30-35 दिन बाद एक हेक्टेयर में 300 लीटर पानी में डालें। बुवाई के 3 दिन बाद

महत्वपूर्ण बिंदु:

• बुवाई के लिए हमेशा खरपतवार रहित बीजों का प्रयोग करें।
• उचित स्प्रे तकनीक के साथ उचित समय पर उचित मात्रा में शाकनाशी का छिड़काव करें।
• बेहतर परिणाम के लिए हर साल जड़ी-बूटियों को घुमाएं।
• फसल चक्र में खरपतवार प्रबंधन के लिए चारा फसलों जैसे बरसीम और जई का उपयोग करें।
• स्प्रे के लिए फ्लैट फैन नोजल का प्रयोग करें।
• फालारिस माइनर में आइसोप्रोटूरन के खिलाफ प्रतिरोध के मामले में पेनोक्साडेन (एक्सियल) या पेन्डिमेथालिन (स्टॉम्प) का उपयोग करें।

एहतियात:

• पेनोक्साडेन को 2, 4 डी के साथ न मिलाएं, पेनोक्साडेन के स्प्रे के एक सप्ताह बाद 2, 4 डी स्प्रे करें।
• शाकनाशी की कम/अधिक खुराक का प्रयोग न करें।
• खेतों में खरपतवारों के बीज न बनने दें।
• बुवाई के 30-35 दिनों के भीतर छिड़काव करना चाहिए।

जौ के कीट-

क्र.सं.	कीट संक्रमित	क्र.सं. कीट संक्रमित फसल चरण का नाम
1	गुझिया वीविल (टैनीमेकस इंडिकस)	अंकुर चरण
2	दीमक (मैक्रोटर्मेस एसपीपी)	बुवाई के तुरंत बाद और परिपक्वता के निकट
3	एफिड (ओपलसिफम मेडिस)	विकास के चरण
4	आर्मी वर्म (मिथिमना सेपरेटा)	दूध देने की अवस्था
5	शूट फ्लाई (एथेरिगोना नकवी)	अंकुर चरण

गुझिया वीविल (टैनीमेकस इंडिकस)

पहचान: घुन मिट्टी के भूरे रंग के होते हैं जिनकी लंबाई लगभग 6.8 मिमी और चौड़ाई 2.4 मिमी होती है और लार्वा मांसल और मलाईदार सफेद होते हैं। यह कीट जून से दिसंबर तक सक्रिय रहता है और वर्ष के बाकी दिनों में मिट्टी में लार्वा या प्यूपल डायपॉज से गुजरता है।

नुकसान की प्रकृति

केवल वयस्क ही मेजबान पौधों की पत्तियों और कोमल टहनियों पर भोजन करते हैं। वे अंकुरित अंकुरों को जमीनी स्तर पर काटते हैं। अक्सर फसल को फिर से बोया जाता है। नुकसान विशेष रूप से अक्टूबर-नवंबर के दौरान गंभीर होता है जब रबी की फसलें अंकुरित होती हैं।

गुझिया वीविला का प्रबंधन

सांस्कृतिक नियंत्रण:

ग्रीष्मकाल में खेतों की जुताई करके गुझिया वीविल के प्यूपा को सूर्य की रोशनी और गर्मी से नष्ट कर दें।

रासायनिक नियंत्रण:

क्लोरोपायरीफॉस 20 ईसी @ 4.5 मिली प्रति किलो बीज से बीज उपचार करें।

लिंडेन 1.3 डी @ 25-30 किग्रा/हेक्टेयर जैसे धूल को बुवाई से पहले मिट्टी में मिलाना।

जब खेत में इसका प्रकोप दिखे तो क्लोरोपायरीफॉस 20 ईसी @ 2-3 मिली/लीटर पानी का छिड़काव करें।

दीमक (मैक्रोटर्मेस एसपीपी)

पहचान: वयस्क मलाईदार रंग के छोटे कीड़े होते हैं जो गहरे रंग के सिर वाली चीटियों के समान होते हैं। नवविवाहित अप्सराएं पीले रंग की सफेद और लगभग 1 मिमी लंबी होती हैं।

नुकसान की प्रकृति

दीमक बुवाई के तुरंत बाद और कभी-कभी परिपक्वता के करीब फसल को नुकसान पहुंचाते हैं। वे जड़ों, बढ़ते पौधों के तने, यहां तक ​​कि पौधे के मृत ऊतकों को खाते हैं और सेल्युलोज पर फ़ीड करते हैं। क्षतिग्रस्त पौधे पूरी तरह से सूख जाते हैं और आसानी से बाहर निकल जाते हैं। बाद के चरणों में क्षतिग्रस्त पौधे सफेद कानों को जन्म देते हैं।

दीमक का प्रबंधन–

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• गर्मी के दिनों में खेतों की गहरी जुताई।
• 10 दिनों के अंतराल पर तीन गर्मियों की जुताई करने से दीमक की किशोर आबादी कम हो जाती है।
• दीमक के प्रकोप को रोकने के लिए अच्छी तरह सड़ी हुई एफवाईएम ही लगाएं। फसलों की देर से बुवाई से बचें। फसल अवशेषों को नष्ट कर दें जो संक्रमण के स्रोत बनते हैं।
• दीमक कालोनी को दीमक में नष्ट करने के लिए कच्चे तेल के इमल्शन का प्रयोग।

यांत्रिक नियंत्रण:

• खेत के चारों ओर दीमक (दीमक के टीले) को तोड़ें और दीमक रानी को मारें।
• जैविक नियंत्रण:
• नीम केक @ 80 किग्रा/एकड़ लगाएं।
• दीमक प्रभावित क्षेत्रों में एंटोमोपैथोजेनिक नेमाटोड (ईपीएन) @ 100 मिलियन नेमाटोड प्रति एकड़ स्प्रे करें।

रासायनिक नियंत्रण:

• दीमक को नियंत्रित करने के लिए दर्सबन/डरमेट 20 ईसी @ 4 मिली प्रति किलो बीज से बीज उपचार करना उपयुक्त होता है।
• 400 मिली क्लोरपाइरीफॉस 20 ईसी को 5 लीटर पानी में घोलकर एक क्विंटल बीज पर छिड़क कर बुवाई से पहले छाया में सुखा लें।
• क्लोरपायरीफॉस 20 ईसी @ 2-3 लीटर/हेक्टेयर सिंचाई के पानी के साथ खेत में डालें।

एफिड (ओपलसिफम मेडिस)

पहचान: एफिड्स छोटे, मुलायम शरीर वाले, मोती के आकार के कीड़े होते हैं जिनमें पांचवें या छठे उदर खंड से बाहर निकलने वाले कॉर्निकल्स (मोम-स्रावित ट्यूब) की एक जोड़ी होती है। एफिड्स पीले-हरे, भूरे-हरे या जैतून-हरे रंग के होते हैं, जिनमें सफेद मोमी फूल होते हैं जो शरीर को ढकते हैं।

नुकसान की प्रकृति

निम्फ और वयस्क पौधों से रस चूसते हैं, विशेषकर उनके कानों से। वे ठंड और बादल मौसम के दौरान बड़ी संख्या में युवा पत्तियों या कानों पर दिखाई देते हैं।

एफिड का प्रबंधन

सांस्कृतिक नियंत्रण:

20 अक्टूबर से पहले बोई गई फसल नुकसान से बच जाती है। उर्वरकों की अनुशंसित मात्रा का प्रयोग करें।

यांत्रिक नियंत्रण:

प्रारंभिक अवस्था में एफिड आबादी के साथ प्रभावित भागों को नष्ट कर दें।

जैविक नियंत्रण:

जब एफिड का प्रकोप देखा जाता है तो साप्ताहिक अंतराल पर 50,000/हेक्टेयर की दर से जैव एजेंट क्राइसोपरला कार्निया का दो बार स्राव होता है।

रासायनिक नियंत्रण:

इमिडाक्लोप्रिड 17.8% @ 0.25 मिली/लीटर पानी या डाइमेथोएट 30 ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी के साथ पर्ण स्प्रे।

जौ के प्रमुख रोग-

क्र.सं.	रोग संक्रमित फसल अवस्था का नाम	रोग संक्रमित फसल अवस्था का नाम
1	लीफ रस्ट (भूरा) (प्यूकिनिया रिकॉन्डिटा ट्रिटिसिना)	वनस्पति चरण
2	स्ट्राइप रस्ट (पीला) (प्यूकिनिया स्ट्रीफोर्मिस)	वनस्पति चरण
3	लूज स्मट (उस्टिलागो नुडा ट्रिटिकी)	प्रजनन (फूल चरण)
4	ख़स्ता फफूंदी – (एरीसिपे ग्रैमिनिस वर्। ट्रिटिकी)	प्रजनन चरण (बूटिंग चरण)

काला या तना जंग

लक्षण:

लक्षण जौ के पौधे के लगभग सभी हवाई भागों पर उत्पन्न होते हैं लेकिन तने, पत्ती के आवरण और ऊपरी और निचली पत्ती की सतहों पर सबसे आम हैं। यूरेडियल पस्ट्यूल (या सोरी) अंडाकार से धुरी के आकार के और गहरे लाल भूरे (जंग) रंग के होते हैं। बड़ी संख्या में उत्पन्न होने वाले बीजाणुओं के कारण पुस्ट्यूल दिखने में धूल भरे होते हैं। छूने पर बीजाणु आसानी से निकल जाते हैं।

काले जंग का प्रबंधन

सांस्कृतिक नियंत्रण:

देर से बुवाई से बचें क्योंकि देर से बोई गई फसल में जंग लगने की संभावना अधिक होती है। नाइट्रोजन उर्वरकों के संतुलित प्रयोग से घटना कम होती है।

रासायनिक नियंत्रण:

• बेहतर परिणामों के लिए प्लांटवैक्स 20 ईसी @ 2 मिली/लीटर पानी का छिड़काव करें और इसके बाद ज़िनेब या मेनकोज़ेब 75 डब्ल्यूपी @ 2 ग्राम/लीटर पानी में 0.1% सैंडोविट (स्प्रेडर-स्टिकर) मिलाकर दो स्प्रे करें।
• जनवरी के अंतिम सप्ताह या फरवरी के पहले सप्ताह में जब जंग के धब्बे दिखाई दें तो पहली स्प्रे करें।
• पहली स्प्रे के 10 दिन बाद दूसरा स्प्रे करें। यदि आवश्यक हो तो 14 दिनों के अंतराल पर तीसरी और चौथी स्प्रे करें।

पत्ती जंग (भूरा)

लक्षण:

रोग का पहला लक्षण है मिनट, गोल, नारंगी रंग की सोरी, अनियमित रूप से पत्तियों पर, शायद ही कभी पत्ती के म्यान और तने पर दिखाई देना। सोरी परिपक्वता के साथ भूरे रंग की हो जाती है।

लीफ रस्ट का प्रबंधन (भूरा)

रासायनिक नियंत्रण:

• प्लांटवैक्स @2.5 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज ड्रेसिंग।
• प्लांटवैक्स 20 ईसी @ 2 मिली/लीटर पानी के साथ पर्ण स्प्रे या
• प्रोपिकोनाज़ोल 25 ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी या
• गेहूं की पत्ती में जंग को नियंत्रित करने के लिए ज़िनेब 75 डब्ल्यूपी या मैनकोज़ेब 75 डब्ल्यूपी @ 2 ग्राम/लीटर पानी।

धारी जंग (पीला)

लक्षण:

मुख्य रूप से पत्तियों पर फिर पत्ती के आवरण और तने पर होते हैं। फसल के प्रारंभिक चरण में पत्तियों पर चमकीले पीले रंग के दाने (यूरेडिया) दिखाई देते हैं और छालों को धारियों के रूप में रैखिक पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है। धारियां पीले से नारंगी पीले रंग की होती हैं।

स्ट्राइप रस्ट (पीला) का प्रबंधन

रासायनिक नियंत्रण:

• मैनकोज़ेब 75 WP या ज़िनेब 75 WP @ 2 ग्राम/लीटर पानी या थियोफ़ेनेट मिथाइल 70 WP @ 1 ग्राम/लीटर पानी के साथ पर्ण स्प्रे या
• प्रोपिकोनाज़ोल 25 ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी या
• टेबुकोनाज़ोल 25 ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी

लीफ ब्लाइट (स्पॉट ब्लॉच)

लक्षण:

युवा रोपों पर चमकीले पीले किनारों के साथ लाल भूरे अंडाकार धब्बे दिखाई देते हैं। गंभीर मामलों में, कई धब्बे आपस में मिलकर पत्तियों के सूखने का कारण बनते हैं। प्राथमिक प्रसार बाह्य रूप से बीज जनित और मृदा जनित कोनिडिया द्वारा होता है। इस रोग का द्वितीयक प्रसार वायु जनित कोनिडिया द्वारा होता है। 

लीफ ब्लाइट (स्पॉट ब्लॉच) का प्रबंधन

शारीरिक नियंत्रण:

सूर्य ताप: 

मई और जून के महीनों में सूर्य बहुत गर्म होता है। संदिग्ध अनाज को समतल, उथले तल वाले बेसिन में पानी में भिगोया जाता है, जिसका जल स्तर अनाज के स्तर से लगभग दो इंच ऊपर होता है। घाटियों को गर्मी के सूरज की सीधी किरणों में लगभग 4 से 6 घंटे, सुबह 8 बजे से दोपहर 12 बजे तक रखा जाता है। इस अवधि के दौरान निष्क्रिय कवक मायसेलियम सक्रिय हो जाता है। इसके बाद पानी को निकाल दिया जाता है। नरम दानों को सूखने के लिए दोपहर की धूप में ईंट के फर्श पर पतली परतों में फैलाया जाता है।

रासायनिक नियंत्रण:

• कार्बोक्सिन 37.5 WP + थीरम 37.5 WP @ 1.5 ग्राम/किलोग्राम बीज से बीज उपचार करें
• मैनकोज़ेब 75 WP या ज़िनेब 75 WP @ 2 ग्राम/लीटर पानी के साथ पर्ण स्प्रे या
• बूट लीफ स्टेज पर प्रोपिकोनाजोल 25 ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी

जौ की ख़स्ता फफूंदी

लक्षण:

पत्ती, म्यान, तना और पुष्प भागों पर भूरे सफेद चूर्ण की वृद्धि दिखाई देती है। चूर्णी वृद्धि बाद में काला घाव बन जाती है और पत्तियों और अन्य भागों के सूखने का कारण बनती है। 

ख़स्ता फफूंदी का प्रबंधन

रासायनिक नियंत्रण:

• कराथेन 80 WP या Triadimefon 25 WP @ 1 g/लीटर पानी के साथ पर्ण स्प्रे या
• बेलेटन 50 डब्लूपी @ 0.5 ग्राम/लीटर पानी में पहला लक्षण दिखने पर।

कटाई, थ्रेसिंग और भंडारण

मार्च के अंत से अप्रैल के पहले पखवाड़े तक जौ की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। चूंकि जौ में बिखरने वाला चरित्र होता है, इसलिए इसे सूखने के कारण स्पाइक्स को तोड़ने से बचने के लिए कटाई की जानी चाहिए। जौ का दाना वातावरण से पानी को अवशोषित करता है और भंडारण कीटों के नुकसान से बचने के लिए उपयुक्त सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। औद्योगिक उद्देश्य के लिए उपयुक्त किस्म का चयन करें, उचित प्रबंधन के साथ समय पर बुवाई और कटाई करें।