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आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) विश्व की सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। आलू भारत में उपोष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में उगाई जाने वाली एक समशीतोष्ण फसल है। आलू एक ऐसी फसल है जो हमेशा से ‘गरीबों का दोस्त’ रही है। देश में पिछले 300 से अधिक वर्षों से आलू की खेती की जा रही है। सब्जी के प्रयोजनों के…

Potato (Solanum tuberosum) is the most important food crop of the world. Potato is a temperate crop grown under subtropical conditions in India. The potato is a crop which has always been the ‘poor man’s friend’. Potato is being cultivated in the country for the last more than 300 years. For vegetable purposes it has…